Bí đao là gì? Các loại bí đao phổ biến, bao nhiêu 1kg và làm món gì ngon?

Không những là quả có tính mát, tốt cho sức khỏe, mà bí đao còn được biết đến nhờ vào các món ăn ngon như món canh, món xào, món hấp,… Trước khi tham khảo cách chế biến món ăn từ bí đao, hãy cùng Mẹo vào bếp của mình tìm hiểu xem bí đao là gì nhé!

1. Bí đao là bí gì?

Bí đao hay còn có tên gọi khác là bí phấn hay bí trắng là loài quả thuộc họ bầu bí. Cây bí đao có dạng dây leo, có thể được trồng bằng giàn hoặc bò trên mặt đất như các loại dưa.

Quả được dùng làm nguyên liệu nấu ăn như một loại rau. Bí đao có dạng hình trụ dài khoảng 10 - 15cm và quả già có thể dài đến 2m. Bí có vỏ ngoài màu xanh, có nhiều lông tơ màu trắng và khi chín thì có một lớp phấn bên ngoài như sáp.

Nguồn gốc xuất xứ của loài quả này là ở Đông Nam Á, sau đó phân bố rộng ở khu vực từ Nam Á sang Đông Á. Khi mới mọc, cây bí đao cần sức nóng, nhưng quả thì chịu được nhiệt độ thấp, do đó có thể bảo quản qua mùa đông. Loại quả này thường có nhiều vào tháng 01 - 03.

2. Các loại bí đao phổ biến

Hiện nay, trên thị trường có 3 loại bí đao phổ biến với những đặc điểm khác nhau là bí trạch, bí bầu và bí lông.

Bí trạch: Loại quả này có dáng nhỏ so với hai loại còn lại. Quả thon, cùi dày, đặc biệt là đặc ruột. Bí trạch có vị ngọt đậm, bảo quản được lâu nên thường được dùng để nấu nước giải khát.

Bí bầu: Khác với bí trạch, loại này có dáng quả cong dài, cùi mỏng và ruột xốp, vị hơi chua. Tuy có năng suất cao nhưng thời gian bảo quản lại không được lâu (4 - 5 ngày).

Bí lông: Kích thước cũng như bí bầu nhưng loại này có dáng quả thẳng, dài. Tuy có đặc điểm là nhanh già nhưng loại này lại cho năng suất cao.

3. Bí đao bao nhiêu 1kg? Nên mua ở đâu?

Tùy theo từng mùa vụ trong năm mà giá bán của bí đao có thể dao động khoảng 17.000đ - 25.000đ/kg.

Bạn có thể dễ dàng mua bí đao tại các chợ, siêu thị, cửa hàng bán rau sạch. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua bí đao tại các cửa hàng Bách hoá XANH trên toàn quốc hoặc thông qua trang web bachhoaxanh.com.

4. Bí đao làm món gì?

Ngoài chế biến riêng như làm món mứt, bí đao còn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra các món ngon như: Trà bí đao, nước ép, món canh, món kho,…

Xem thêm:

• Cách làm trà sữa bí đao ngọt thanh, mát lạnh đánh bay cái nóng ngày hè
• Cách làm bí xanh - bí đao nhồi thịt hấp mềm ngon hấp dẫn chuẩn nhà hàng
• Cách làm gỏi bí đao giòn ngon với tôm ngọt thịt, ăn mãi không ngán

Giờ đây các bạn đã biết tất tần tật bí đao là bí gì, có những loại nào, cũng như biết thêm nhiều công thức chế biến món ngon. Hãy theo dõi những bài viết của Mẹo vào bếp để cập nhật những thông tin bổ ích nhé!