Bí quyết nấu nước màu kho thịt cá đơn giản, bảo quản được lâu với chảo nấu

Bí quyết nấu nước màu kho thịt cá đơn giản, bảo quản được lâu luôn là điều mà nhiều người nội trợ tìm kiếm để món kho thêm đậm đà, hấp dẫn mà vẫn tiết kiệm thời gian. mình sẽ vào bếp hướng dẫn chi tiết cách nấu nước màu tại nhà vừa đơn giản vừa hiệu quả, cùng cách bảo quản đúng cách để dùng được lâu cho bạn tham khảo nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 200ml nước màu)

Nguyên liệu	Định lượng
Đường trắng (có thể thay bằng đường vàng/ đường thốt nốt/ đường mía...)	200 gr
Nước sôi nóng (hoặc thay bằng nước dừa)	80 ml

Cách chế biến

Bước 1: Nấu nước màu kho thịt

Bạn cho 200gr đường vào chảo khô, lắc nhẹ để đường dàn đều mặt chảo rồi bật mức lửa vừa. Trong quá trình nấu thì bạc không khuấy mà hãy để đường tan tự nhiên, tránh bị lại đường.

Khi đường bắt đầu hơi ngả vàng thì bạn hạ nhỏ lửa thấp nhất, nghiêng nhẹ chảo cho nước đường tan đều. Bạn đun tiếp cho đến khi thấy đường tan hết, nước đường có màu nâu cánh gián nhẹ và nổi nhiều bọt khí ở đáy thì tắt bếp.

Bạn sẽ chờ khoảng 3 - 5 phút cho nước đường nguội bớt, sau đó bạn rót nước lọc vào. Chú ý rót từ từ ở phía rìa chảo để tránh bị bỏng hơi nhé.

Sau đó, bạn dùng đũa khuấy đều cho nước đường tan rồi bật bếp lại ở lửa nhỏ, đun thêm khoảng 1 phút cho nước màu sôi lại thì tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Nước màu khi còn nóng sẽ hơi loãng và sẽ sánh hơn khi nguội.

Bước 2: Thành phẩm

Bạn trút nước màu kho thịt ra tô cho nguội bớt rồi mới cho vào hộp hoặc hũ đựng. Nước màu sẽ có mùi thơm ngọt của đường, lên màu nâu đỏ sánh mịn và keo hơi giống như là mật ong vậy.

Nước màu nấu xong bạn có thể đặt ở nơi thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu hơn, có thể lên tới vài tháng.

Xem thêm:

• Cách làm thịt kho rệu miền Tây lên màu vàng nâu đẹp mắt bằng nồi nhôm
• Cách làm cá he kho mía ngọt thanh thơm lừng bằng chảo inox có nắp đậy
• Cách làm cá chẽm kho tiêu cay nồng dân dã cực hao cơm với chảo nhôm

Với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện không quá cầu kỳ, nước màu kho thịt sẽ giúp món ăn của bạn thêm đậm đà, hấp dẫn và lên màu đẹp mắt. Hãy thử áp dụng công thức này để nâng tầm món thịt kho của gia đình và cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng thịt đậm vị, óng ánh sắc nâu cánh gián đầy lôi cuốn bạn nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=fPKg3bSbrgY