Cách làm bạch tuộc xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Bạch tuộc xào hành tây với những nguyên liệu cơ bản, dễ tìm nhưng mùi vị rất hấp dẫn và phù hợp với bữa cơm gia đình. Hôm nay, mình sẽ mách bạn công thức nấu món xào này vừa đơn giản, vừa thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bạch tuộc	500 gr
Hành tây	1 củ
Tỏi	5 tép
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	1 ít
Bột ớt	1/2 muỗng cà phê
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Bơ	1 muỗng cà phê
Nước tương	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng ( muối/ hạt nêm/ đường )	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc mua về bạn rửa với nước muối pha loãng, sau đó dùng kéo cắt bạch tuộc loại bỏ túi mực và mắt của bạch tuộc.

Nếu bạch tuộc lớn thì cắt đôi ra cho vừa ăn bạn nhé.

Cách sơ chế bạch tuộc không tanh

Mẹo: Cách sơ chế bạch tuộc không tanhĐể khử mùi tanh của bạch tuộc, bạn cắt bỏ mắt, túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa lại nhiều lần với nước sạch.Chà xát bạch tuộc với hỗn hợp muối, gừng hoặc giấm ăn, sau đó rửa sạch với vài lần nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt múi cau độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Hành lá và ngò rí, rửa sạch sau đó cắt khúc độ dài khoảng 2 lóng tay. Tỏi bạn rửa sạch, sau đó đập dập.

Bước 3: Xào mực với hành tây

Bạn làm nóng chảo, sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 5 tép tỏi đập dập và 1 muỗng cà phê bơ vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho bạch tuộc vào, xào khoảng 1 - 2 phút đến khi bạch tuộc săn lại.

Cho thêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ớt cuối cùng là 1 muỗng cà phê nước tương. Xào trên lửa lớn khoảng 4 - 5 phút cho bạch tuộc vừa chín tới.

Kế tiếp, bạn cho hành tây cắt múi cau vào, xào khoảng 1 - 2 phút cho hành tây vừa chín tới. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Cho bạch tuộc xào hành tây ra đĩa và thưởng thức nào. Màu sắc món ăn thật bắt mắt, thơm nồng mùi bơ tỏi, bạch tuộc vừa chín tới thịt giòn giòn, kết hợp vị ngọt của hành tây.

Món ăn này sẽ ngon hơn nếu chấm cùng với muối ớt xanh, ăn kèm với cơm nhé. Món ăn đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm cho gia đình bạn đấy!

Xem thêm:

• Cách làm bạch tuộc xào dứa ngon miệng chua ngọt đậm đà cho bữa cơm
• Cách làm bạch tuộc xào thập cẩm giòn dai ngon miệng chiêu đãi cả nhà
• Cách làm bạch tuộc xào nghệ thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền

Chỉ với một ít thời gian và một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bạch tuộc xào hành tây cực kỳ thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: HỒNG THANH FOOD