Bánh bông lan bí đỏ là một trong những công thức làm bánh bông lan không thể bỏ qua. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp với cách làm bánh bông lan bí đỏ không cần lò nướng mềm mịn, thơm ngon, cùng tham khảo cách thực hiện nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bí đỏ | 300 gr |
| Bột mì đa dụng | 250 gr |
| Sữa tươi | 30 ml |
| Nước | 80 ml |
| Đường trắng | 15 gr |
| Men nở | 3 gr |
| Táo tàu | 10 trái |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Bí đỏ trước tiên bạn cần gọt, bỏ hạt và ruột, cát miếng nhỏ rồi đem rửa sạch và cho và nồi hấp.
Sau đó, bạn cần lấy bí đỏ đã hấp chín ra nghiền nhuyễn sau đó thêm đường, nước và sữa vào khuấy đều. Tiếp theo cho men nở vào trộn đều.
Bước 2: Trộn bột
Cho chỗ bột mì qua rây, rây vào tô đựng bí đỏ và dùng phới dẹt trộn đều lên. Tiếp theo, bạn dùng cọ quét một lớp dầu ăn ở phía đáy và xung quanh thành một khuôn bánh tròn bằng kim loại.
Cho hỗn hợp bột mì và táo đỏ vừa trộn vào khuôn và dàn phẳng bề mặt. Táo đỏ bỏ hạt, cắt đồi rồi rắc đều lên mặt khuôn bánh.
Bước 3: Ủ và hấp bánh
Dùng màng bọc thực phẩm bọc khuôn bánh lại và ủ trong vòng 1 giờ. Bạn quan sát thấy bột bánh nở gấp đôi là được.
Sau đó cho khuôn bánh vào nồi hấp đun sôi, hấp bánh khoảng 30 phút cho bánh chín thì lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức.
Mách bạn: Bạn có thể thay nhân táo tàu khô bằng nho khô, hạt điều hay các loại hạt và hoa quả khô khác tùy thích để hợp khẩu vị hơn nhé.
Mẹo: Mách bạn: Bạn có thể thay nhân táo tàu khô bằng nho khô, hạt điều hay các loại hạt và hoa quả khô khác tùy thích để hợp khẩu vị hơn nhé.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh bông lan bí đỏ thành phẩm có màu vàng đẹp mắt của bí đỏ, bánh tơi xốp, mềm mịn và có hương thơm hấp dẫn của bí đỏ, sữa tươi và bột mì.
Xem thêm:
- Cách làm món bánh bông lan Đài Loan phiên bản bí đỏ thơm phức, mềm xốp
- Cách làm bánh bông lan chiffon yến mạch bí đỏ bổ dưỡng, đơn giản
- Cách làm bánh bông lan bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng dễ làm
Trên đây là bài viết giới thiệu cách làm bánh bông lan bí đỏ không cần lò nướng mềm mịn, thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ trang Cooky.vn.