Bánh bông lan hạnh nhân là món bánh truyền thống của đất nước Tây Ban Nha xinh đẹp. Chiếc bánh có mùi thơm khó cưỡng, cốt bánh mềm xốp ngọt béo đan xen vị hạnh nhân và quế vô cùng ngon miệng. Vào bếp ngay cùng Điện máy XANH để thực hiện và nếm thử nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột hạnh nhân | 125 gr |
| Đường bột | 100 gr |
| Bơ | 110 gr |
| Trứng gà | 4 quả |
| Bột mì | 12 gr |
| Bột quế | 3 gr |
| Vỏ chanh vàng bào | 2 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh bông bơ
Cho vào tô 110gr bơ rồi dùng máy đánh trứng đánh bông bơ với tốc độ trung bình.
Cho thêm vào tô 100gr đường bột rây mịn rồi dùng máy trộn đều.
Bước 2: Đánh trộn hỗn hợp bơ trứng
Sau đó, cho lần lượt 4 quả trứng gà vào, vừa cho vừa đánh đến khi hòa quyện.
Bước 3: Đánh trộn bột bánh
Cho vào hỗn hợp bơ trứng 2gr vỏ chanh vàng bào, 3gr bột quế, 12gr bột mì, 125gr bột hạnh nhân.
Dùng máy trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện, sệt mịn.
Bước 4: Đổ khuôn
Lót giấy nến và đổ bột bánh vào khuôn.
Bước 5: Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng 30 phút ở 200 độ C.
Bước 6: Trang trí bánh
Đặt một khuôn tạo hình lên bánh, rắc một lớp đường bột rồi gỡ khuôn trang trí ra là hoàn tất.
Bước 7: Thành phẩm
Bánh bông lan hạnh nhân có hương thơm khó cưỡng, cốt bánh mềm xốp đậm vị hạnh nhân, ngọt béo vị bơ trứng và vị đặc trưng từ bột quế.
Mẹo bảo quản bánh
- Bạn cho bánh vào hộp kín hoặc túi kín để tránh gió, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày.
- Có thể giảm lượng đường cho bánh và dùng cho những người ăn kiêng.
Xem thêm:
- Cách làm bánh bông lan dâu tây không cần lò nướng thơm ngon bông mịn
- Cách làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi cơm điện bông mềm đơn giản
- Cách làm bánh bông lan cuộn vân mây thơm ngon mềm mịn
Với công thức chia sẻ trên, Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món bánh bông lan hạnh nhân nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu