Cách làm bánh bông lan xoài hạt dẻ thơm ngon, mềm mịn, đơn giản

Bánh bông lan xoài mềm mịn kết hợp cùng hạt dẻ thơm, bùi béo sẽ là món bánh cực ngon để gia đình bạn thưởng thức. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm bánh bông lan xoài hạt dẻ cực dễ.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	50 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	100 gr
Bơ nhạt	60 gr
Đường	50 gr
Trứng	1 quả
Xoài xay nhuyễn	100 gr
Bột nở	3/2 gr
Baking soda	3/2 gr
Xoài cắt hạt lựu	100 gr
Hạt dẻ cười	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Cắt nhỏ xoài

Xoài bạn cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bạn lấy một nửa lượng xoài cho vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 2: Đánh bông hỗn hợp bơ trứng

Bạn cho phần bơ và đường đã chuẩn bị vào tô và nghiền mịn và nhuyễn hỗn hợp.

Tiếp theo bạn dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn và mịn hơn nữa phần kem rồi cho trứng gà vào đánh đều. Cuối cùng, bạn cho xoài đã xay nhuyễn vào đánh đều một lần nữa.

Bước 3: Trộn bột bánh

Bạn cho bột mì đa dụng, bột nở, bột baking soda rây qua rây lọc vào tô đụng hỗn hợp trứng và bơ vừa được đánh nhuyễn.

Sau đó bạn trộn đều phần bột này lên, bạn cho tiếp phần xoài đã cắt miếng vuông vào trộn đều chung với hỗn hợp.

Bước 4: Đổ khuôn

Bạn đổ phần bột vừa trộn vào vào một chiếc khuôn có lót giấy nến. Dàn đều bề mặt bột sao cho mịn và đẹp mắt.

Hạt dẻ bạn băm nhỏ và rắc lên bề mặt bánh.

Bước 5: Nướng bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C trước khoảng 15 phút cho nhiệt lò ổn định.

Bạn cho bánh vào lò nướng nướng ở 170 độ C trong vòng 35 - 40 phút.

Bánh chín, bạn đợi bánh nguội bớt rồi gỡ bánh ra khỏi khuôn, lột bỏ giấy nến và cắt bánh vừa ăn.

Bước 6: Thành phẩm

Món bánh bông lan xoài hạt dẻ sau khi nướng có màu bánh vàng nâu nhẹ bắt mắt. Bánh mềm mịn, thơm mùi xoài và kết hợp hài hòa cùng với vị bùi béo của hạt dẻ.

Món bánh này rất hấp dẫn để làm món tráng miệng cho cả nhà nhé.

Mẹo bảo quản bánh

• Không cho bánh vào túi nilon để bảo quản khi bánh còn ấm, bánh có thể tạo ra hơi nước, khi bọc kín lại sẽ dễ làm bánh bị ẩm mốc và nhanh hỏng. Hãy đợi cho bánh nguội hẳn và bọc kín lại bằng nilon (loại chuyên bọc thực phẩm), cột kín lại, không để không khí lọt vào.
• Sau khi bọc kín, bạn nên lưu giữ bánh ở nơi khô thoáng và mát mẻ trong phòng. Nếu nhiệt độ quá nóng, bạn có thể bỏ vào tủ lạnh vài ngày
• Bạn nên làm bánh theo đúng tỉ lệ hướng dẫn để bánh ngon.

Xem thêm:

• Cách làm bánh bông lan socola ba tầng đẹp mắt thơm ngon hấp dẫn đơn giản
• Cách làm bánh bông lan cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng đẹp mắt và dễ làm
• Cách làm bánh bông lan chiffon trà xanh thơm ngon, đơn giản

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm bánh bông lan xoài hạt giẻ thơm ngon, mềm mịn, đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Apron.