Cách làm bánh chuối bí ngô chiên giòn thơm ngon dễ làm

Món chuối chiên thông thường đã không còn nhàm chán với sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu bí đỏ, bắp mỹ, mè đen, cùng mình vào bếp thực hiện ngày món bánh chuối bí ngô chiên giòn thơm ngon dễ làm nha.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chuối	12 quả
Bột mì	350 gr
Bột gạo	150 gr
Bí đỏ	50 gr
Bắp Mỹ (1 quả)	150 gr
Mè đen	10 gr
Mật ong	100 gr
Dầu ăn	1 lít

Cách chế biến

Bước 1: Xay nhuyễn bí ngô

Bí ngô bạn gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi mang đi luộc chín.

Tiếp đó bạn để nguội và cho bí ngô, 200ml nước luộc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Trộn bột bánh

Bạn rây 350gr bột mì và 150gr bột gạo cho mịn, hòa 500ml nước vào hỗn hợp bột trộn đều.

Tiếp tục cho bí ngô xay nhuyễn, 100gr mật ong và 10gr mè vào hỗn hợp bột. Dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có độ sệt vừa phải.

Mẹo: Mách bạn:Nếu hỗn hợp bột bị khô quá bạn thêm từ từ ít nước rồi trộn đều đến khi sệt, còn nếu hỗn hợp bột bị lỏng bạn thêm 1 ít bột mì nha.

Bước 3: Ép chuối

Lột chuối khỏi vỏ, trải 1 tấm ni lông lên thớt và đặt một tấm thớt khác lên chuối, dùng lực tay tiến hành ép chuối.

Thả chuối đã ép vào âu đựng bột và chan đều hỗn hợp khắp mặt chuối.

Bước 4: Chiên chuối

Bắc 1 chảo lớn sâu lòng lên bếp mở lửa vừa, cho 1 lít dầu và chờ dầu nóng.

Để bánh giòn lâu ta chiên bánh 2 lần. Lần 1 khi bánh vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu một chút thì lăn lại thêm 1 lớp bột và chiên lần 2 đến khi chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Mẹo: Cách nhận biết dầu nóng:Cho một ít bột vào chảo để thử, nếu bột nổi lên và kêu xèo xèo là dầu đã đủ nóng và có thể thả bánh vào chiên.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh chuối chiên vàng ươm hấp dẫn, bên ngoài giòn ngon kết hợp nhiều nguyên liệu đặc sắc khác như bắp, bí ngô xay, mè đen và đặc biệt không dùng đường mà thay bằng mật ong tạo vị ngọt thanh tự nhiên khó cưỡng. Còn chờ gì nữa, lăn ngay vào bếp để thực hiện món ăn bánh chuối chiên bí ngô tuyệt vời này thôi!

Mẹo làm bánh chuối chiên thành công

• Bánh chuối bí ngô chiên đạt yêu cầu khi bánh có lớp vỏ ngoài vàng giòn, không bị cháy, không cứng.
• Trong quá trình pha bột bạn cho nước từ từ, từng chút một, vừa thêm nước vừa khuấy. Tránh đổ một lần quá nhiều nước dễ làm bột bị lỏng, không phủ được miếng chuối.
• Khi chiên bánh bạn đun dầu sôi rồi mới cho chuối vào chiên, lúc chiên hạ lửa nhỏ để bánh không bị cháy.

Xem thêm:

• Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản
• Cách làm bánh chuối nướng không trứng cho người ăn chay
• Cách làm bánh chuối Thái Lan thơm mềm béo ngon mê ly tại nhà

Trên đây mình hướng dẫn các bạn cách làm món bánh chuối bí ngô chiên giòn cực dễ mà thơm ngon, giòn rụm, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

*Tham khảo cồn thức và hình ảnh tại kênh YouTube Cooky TV.