Cách làm bánh chuối chiên khoai mì thơm ngon giòn rụm dễ làm
Bánh chuối chiên khoai mì có lớp vỏ giòn rụm thơm nức mũi, bùi bùi béo ngậy vị khoai mì cùng chút ngọt thanh từ chuối tươi. Món bánh có cách làm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 40 phút | 20 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Khoai mì bào | 454 gr |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Chuối xiêm | 7 quả |
| Bột năng | 40 gr |
| Bột gạo | 10 gr |
| Bột custard | 1 muỗng cà phê |
| Nước | 40 ml |
| Muối | 1/3 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Gán lọc khoai mì
Trộn 454gr khoai bào vụn với nước, sau đó đổ hỗn hợp này vào tô qua một tấm vải lọc rồi vắt khô nước.
Phần nước trong tô bạn để yên khoảng 30 phút cho tinh bột khoai mì lắng xuống đáy. Sau 30 phút, bạn đổ bỏ phần nước trên mặt sẽ thu được phần tinh bột ở bên dưới.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn mua khoai mì tươi thì nên ngâm trong nước từ 2 - 3 tiếng để khoai mì ra hết chất độc. Sau đó, bạn bào vụn hoặc xay nhuyễn khoai mì và vắt khô nước.
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho vào tô phần khoai mì đã vắt khô nước, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 40gr bột năng, 10gr bột gạo, 1 muỗng cà phê bột custard, phần tinh bột khoai mì, 40ml nước.
Dùng tay trộn đều đến khi bột kết dính là được, sau đó để yên cho bột nghỉ 5 phút.
Mẹo: Lưu ý:Nếu bột bánh còn rời rạc thì bạn có thể cho thêm nước.
Bước 3: Bọc chuối khoai mì
Cho 1 ít bột bánh lên 1 lớp màng bọc thực phẩm, dùng tay dàn đều rồi đặt lên 1 quả chuối.
Sau đó, bạn cuộn tròn bánh lại sao cho bột bánh bao bọc hết chuối.
Mẹo: Lưu ý:Phần chuối không được hở ra, nếu không sẽ dễ bị cháy khi chiên.
Bước 4: Chiên bánh
Bắc một chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi, bạn cho bánh vào chiên trên lửa lớn đến khi vỏ bánh vàng đều.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh khi chiên xong có lớp vỏ giòn rụm cùng vị bùi béo đặc trưng của khoai mì, phần nhân chuối bên trong thì ngọt thanh, chua nhẹ cực kỳ thơm ngon.
Xem thêm:
- Cách làm bánh chuối mềm ngon nhanh chóng chỉ 3 nguyên liệu trứng, sữa chuối
- Cách làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính thơm ngon dễ làm
- Cách làm bánh chuối gạo lứt hấp thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà
mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh chuối chiên khoai mì giòn rụm, thơm ngon này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Vành Khuyên Lê