Cách làm bánh cookie phô mai mini tí hon thơm ngon giòn rụm đơn giản

Bánh cookie phô mai là một món bánh giòn, xốp, thơm ngon đặc biệt là những viên bánh tí hơn tạo sự thích thú khi ăn cho gia đình bạn. Hãy cùng mình vào bếp thực hiện món bánh cookie phô mai mini nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bơ lạt	10 gr
Đường bột	10 gr
Bột bắp	60 gr
Bột mì đa dụng	10 gr
Phô mai parmesan (bào nhuyễn)	20 gr
Trứng (30 - 40gr)	1 quả

Cách chế biến

Bước 1: Trộn hỗn hợp bơ phô mai đường

Cho vào tô 10gr bơ lạt và 10gr đường bột trộn thật đều hỗn hợp.

Bước 2: Trộn bột bánh

Rây 60gr bột bắp cùng 10gr bột mì đa dụng vào hỗn hợp bơ lạt và đường bột trộn đều hỗn hợp. Tiếp tục cho 20gr phô mai parmesan bào nhuyễn vào trộn đều.

Đập 1 quả trứng vào chén và đánh đều lên. Chia trứng thành 3 phần rồi lần lượt cho từng phần vào bột bánh và trộn đều, sau đó dùng tay nhào bột đến khi bột mịn là được.

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia bột bánh thành 4 phần bằng nhau. Vê bột thành hình trụ dài và chia thành những phần nhỏ (như ở hình bên dưới).

Dùng tay vo bột thành những viên tròn nhỏ và cho vào khay.

Bước 4: Nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.

Cho khay bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 15 - 17 phút. Lấy bánh ra để nguội.

Bước 5: Thành phẩm

Từng viên bánh cookie phô mai tí hon vừa giòn xốp, ngọt thơm lại tạo cảm giác thích thú khi ăn. Vừa ăn bánh vừa uống 1 tách trà nóng thì tuyệt vời không gì bằng.

Cách bảo quản bánh:

• Không cho bánh vào túi nilon để bảo quản khi bánh còn ấm, bánh có thể tạo ra hơi nước, khi bọc kín lại sẽ dễ làm bánh bị ẩm mốc và nhanh hỏng.
• Hãy đợi cho bánh nguội hẳn và bọc kín lại bằng nilon (loại chuyên bọc thực phẩm), cột kín lại, không để không khí lọt vào.
• Sau khi bọc kín, bạn nên lưu giữ bánh ở nơi khô thoáng và mát mẻ trong phòng. Nếu nhiệt độ quá nóng, bạn có thể bỏ vào tủ lạnh.
• Bạn nên làm bánh theo đúng tỉ lệ hướng dẫn để bánh ngon hơn.

Xem thêm:

• Cách làm bánh cookie cream cheese - Bánh quy phô mai kem thơm ngon
• Cách làm bánh quy đường trang trí bánh - Cookie icing đơn giản, dễ làm
• Cách làm bánh quy cookie cam mật ong thơm ngon, giòn rụm, dễ làm tại nhà

Bánh cookie phô mai mini vừa thơm ngon lại mới lạ, tạo được sự thích thú khi ăn, chắc chắn sẽ khiến đám trẻ ở nhà vui vẻ chén hết cho xem. Chúc bạn sẽ thành công với công thức của mình ngay lần thực hiện đầu tiên nhé!

*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube Apron