Bí ngô là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng đặc biệt hữu ích trong việc điều trị bệnh và nâng cao sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với mình để trổ tài nấu nướng món bánh cupcake bí ngô với công thức đơn giản này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trứng gà | 2 quả |
| Bí ngô ( xay nhuyễn) | 160 gr |
| Bột mì đa dụng | 160 gr |
| Đường nâu | 60 gr |
| Chiết xuất vani | 1 muỗng cà phê |
| Bột nở | 3 gr |
| Baking soda | 1.5 gr |
| Bột quế | 2 muỗng cà phê |
| Bơ lạt | 60 gr |
| Đường trắng | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn hỗn hợp bí đỏ trứng gà
60gr bơ lạt cho vào lò vi sóng 130 giây để làm tan chảy.
Đập 2 quả trứng vào tô, thêm 60gr đường nâu rồi khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, cho vào hỗn hợp trứng 160gr bí ngô đã xay nhuyễn, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và bơ lạt lúc nãy, dùng cây đánh trứng đánh đều lên sau đó để sang một bên.
Bước 2: Trộn bột bánh
Bạn rây 160gr bột mì đa dụng, 1.5gr baking soda, 3gr bột nở và 2 muỗng bột quế vào hỗn hợp bí đỏ rồi đánh thật đều tất cả hỗn hợp.
Bước 3: Đổ khuôn
Bạn dùng khay nướng bánh, lót khuôn nước cupcake, sau đó bạn cho hỗn hợp bánh vào và rắc một ít đường trắng lên trên mặt bánh.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
Cho bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 25 - 30 phút.
Bước 5: Thành phẩm
Món bánh cupcake rất hấp dẫn với từng miếng bánh mềm, tơi xốp, thơm lừng hương bí ngô, vị béo béo của bơ và trứng. Không quá khó để thực hiện phải không nào!
Mẹo thực hiện thành công
- Baking soda được dùng để tạo độ nở xốp cho bánh. Tuy nhiên bạn có thể bỏ qua nếu không tìm mua được.
- Bọc kín và bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng phun một ít nước lên bánh rồi nướng ở 150 độ trong 5 - 7 phút cho bánh mềm và ẩm hơn.
Xem thêm:
- Cách làm bánh cupcake bơ socola thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm
- Cách làm bánh bông lan cupcake Đài Loan Custard mềm, thơm ngon khó cưỡng
- Cách làm bánh cupcake Raspberry Friand Pháp siêu dễ siêu ngon siêu dễ làm
mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh cupcake bí ngô thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube: Apron