Bánh cupcake bơ có mùi thơm và vị đặc trưng từ thịt quả bơ hòa quyện cùng socola ngọt đắng ngon miệng. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay món bánh này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 9 cái bánh)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bơ | 1 quả |
| Bột mì số 8 | 240 g |
| Đường | 200 g |
| Socola | 100 g |
| Dầu ăn | 100 ml |
| Trứng | 2 quả |
| Muối | 1 g |
| Baking soda (muối nở) | 1 muỗng cà phê |
| Baking powder (bột nở) | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Nghiền nhuyễn bơ
Đầu tiên, bạn tách đôi bơ, bỏ hạt, lấy thịt rồi dùng nĩa nghiền đến khi bơ nhuyễn mịn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng
Cho vào tô 200g đường, 100ml dầu ăn, 2 quả trứng gà rồi khuấy đều đến khi nguyên liệu hòa quyện.
Sau đó, cho thêm phần thịt bơ đã nghiền và tiếp tục trộn đều.
Bước 3: Trộn bột bánh
Cho vào hỗn hợp trứng 240g bột mì, 1 muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng cà phê baking powder, 1g muối, 100g socola rồi trộn đều.
Bước 4: Đổ khuôn bánh
Lót giấy cupcake và cho bột bánh vào khuôn, phủ thêm 1 ít socola lên mặt bánh để trang trí.
Bước 5: Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng 20 phút.
Bước 6: Thành phẩm
Bánh cupcake bơ có màu xanh bắt mắt, bông xốp, mềm mịn, có vị đặc trưng của bơ và ngọt đắng từ socola.
Cách bảo quản bánh:
- Để bánh không bị khô, bạn nên bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp nhựa đậy nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Trước khi dùng, bạn lấy bánh ra để ở nhiệt độ phòng trước 1 - 2 tiếng. Với cách này, bạn có thể giữ bánh trong từ 2 - 3 ngày.
Xem thêm:
- Cách làm bánh cupcake bông lan mật ong bông mịn mềm ẩm thơm ngon đơn giản
- Cách làm bánh cupcake Raspberry Friand Pháp siêu dễ siêu ngon siêu dễ làm
- Cách làm bánh cupcake bưởi thơm ngon, mềm mại, lạ miệng
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh cupcake bơ socola thơm ngon này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube DIY Ideas - Tutorials - DIY Inspiration