Cách làm bánh cupcake cây thông noel đẹp mắt cho ngày lễ Giáng Sinh

Bánh cupcake cây thông noel là một món bánh mang hương vị thơm ngọt, hấp dẫn cùng màu sắc bắt mắt của không khí giáng sinh. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay và luôn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 12 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đường bột	910 gr
Cúp giấy	12 miếng
Vỏ kem ốc quế	12 cây
Bơ	455 gr
Màu thực phẩm xanh lá	5 ml
Baking soda	1/2 muỗng canh
Sữa tươi	30 ml
Trứng	2 quả
Bột mì đa dụng	180 gr
Bột cocoa	60 gr
Bơ sữa	120 ml
Kem chua	60 gr
Chiết xuất vani	10 ml
Nước cà phê	60 ml
Gia vị (muối/đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Rây hỗn hợp bột

Để rây trên thành tô, cho vào tô 180gr bột mì đa dụng, 1/2 muỗng canh baking soda, 1/2 muỗng cà phê muối, 60gr bột cocoa và 270gr đường.

Sau đó, dùng rây để loại bỏ những bột vón cục và trộn hỗn hợp đều.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng

Cho vào tô mới 120ml bơ sữa, 60ml kem chua, 60ml nước cà phê và 2 quả trứng.

Sau đó, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3: Trộn bột bánh

Cho hỗn hợp trứng và hỗn hợp bột vào cùng 1 tô rồi khuấy mạnh, đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Đổ khuôn và nướng bánh

Chia đều hỗn hợp đã khuấy ở bước trên vào 12 cup giấy. Tiếp đến, cho 12 cup vào lò nướng và nướng trong 20 phút với nhiệt độ 177 độ C.

Bước 5: Đánh bông kem bơ

Cho vào tô 455gr bơ rồi khuấy đều, trong lúc khuấy cho vào 1/2 muỗng cà phê muối rồi dùng rây cho 910gr đường bột và loại bỏ phần bị vén cục.

Sau đó, cho vào 30ml sữa tươi, 5ml chiết xuất vani và khuấy mạnh tay trong 10 phút.

Bước 6: Trang trí bánh

Cho 5ml màu thực phẩm xanh lá vào 1/3 hỗn hợp kem bơ rồi khuấy cho hỗn hợp đều màu.

Sau đó, phủ đều kem bơ trắng trên bề mặt bánh nướng và phủ đều kem bơ xanh lá xung quanh vỏ ốc quế.

Sau đó, đặt vỏ ốc quế trên bề mặt kem bơ trắng, tiếp tục dùng kem bơ xanh lá tạo hình lá cây thông cho vỏ ốc quế.

Cuối cùng, dùng đường bột phủ đều bánh cupcake để tạo hình tuyết là hoàn tất.

Bước 7: Thành phẩm

Bánh cupcake cây thông noel vừa có vị ngọt dịu, thơm ngon kết hợp màu sắc mang không khí giáng sinh bắt mắt. Đây là một món không thể thiếu trong mùa đông.

Mẹo thực hiện thành công

• Bạn có thể thay thế kem chua bằng sữa chua.
• Nếu muốn trang trí bánh, bạn nên dùng các loại kem nhẹ như: kem tươi, kem whipping, kem topping hoặc kem bơ. Không nên đặt quá nhiều thứ lên bánh, vì sẽ khiến bánh bị nặng gây xẹp bánh.
• Trứng sử dụng phải để ở nhiệt độ thường để đánh được trạng thái bông chuẩn nhất.
• Tỉ lệ các nguyên liệu trong công thức phải được đong kĩ lưỡng và đúng số lượng nếu không bánh sẽ không bông xốp mềm mại nữa.
• Nhiệt độ và thời gian nướng phải được canh đúng để được thành phẩm tốt nhất.
• Khi nướng xong, bạn nên để bánh 5 phút ở trong lò rồi mới lấy ra, tránh tình trạng bánh bị xẹp.
• Bạn có thể thay bột cocoa bằng bột cacao

Xem thêm:

• Cách làm bánh cupcake bơ socola thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm
• Cách làm bánh bông lan cupcake Đài Loan Custard mềm, thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm bánh cupcake Raspberry Friand Pháp siêu dễ siêu ngon siêu dễ làm

Vậy là bánh cupcake cây thông noel cực thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy! Cùng vào bếp thử sức làm ngay nhé! Chúc bạn thành công.

*Nguồn tham khảo và công thức từ kênh Preppy Kitchen