Cách làm bánh da lợn khoai lang tím thơm ngon đơn giản dễ làm

Bánh da lợn là món ăn vặt khá quen thuộc đối với nhiều người. Bên cạnh sắc xanh thường thấy, bạn có thể biến tấu món bánh này với màu tím lạ mắt, thơm ngon từ khoai lang tím. Hãy cùng mình vào bếp xem ngay công thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai lang tím	150 gr
Đường	130 gr
Nước ấm	190 ml
Bột năng	240 gr
Nước cốt dừa	290 ml

Cách chế biến

Bước 1: Hấp khoai lang tím

Khoai lang bào vỏ, cắt khúc, ngâm trong nước khoảng 15 phút để khoai ra bớt mủ rồi rửa sạch lại.

Cho khoai vào xửng, hấp đến khi khoai chín nhừ.

Bước 2: Nghiền khoai lang

Dùng nĩa nghiền khoai cho nhuyễn mịn.

Mẹo: Mách nhỏ:Nghiền khoai lúc nóng sẽ dễ dàng và giúp khoai mịn hơn.

Bước 3: Trộn bột bánh

Cho vào tô 60gr đường, 120ml nước ấm, 100gr bột năng, 120ml nước cốt dừa, khoai lang tím rồi khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn mượt.

Cho vào tô mới 70gr đường, 70ml nước ấm, 170ml nước cốt dừa, 140gr bột năng. Khuấy đều và để bột nghỉ 15 phút.

Bước 4: Hấp bánh

Quét dầu ăn vào khuôn, đổ một lớp bột mỏng màu tím và hấp trong vòng 3 phút.

Sau 3 phút, đổ vào 1 lớp bột màu trắng và hấp tiếp 3 phút. Làm lần lượt đến khi hết phần bột.

Mẹo giúp bánh không bị tách lớp: Bạn có thể dùng tăm xăm đều lên mặt bánh, sau đó mới đổ lớp tiếp theo.

Mẹo: Mẹo giúp bánh không bị tách lớp:Bạn có thể dùng tăm xăm đều lên mặt bánh, sau đó mới đổ lớp tiếp theo.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh da lợn dẻo mềm, dai dai thơm nức mũi và có vị ngọt đặc trưng của khoai lang tím, vị beo béo từ nước cốt dừa, cực kỳ thơm ngon.

Xem thêm:

• Cách làm bánh da lợn lá dứa cuộn đậu xanh sầu riêng thơm ngon hấp dẫn
• Cách làm bánh da lợn gấc cuộn đậu xanh thơm ngon đơn giản
• 3 cách làm bánh da lợn cà phê, ngũ sắc và khoai môn thơm ngon đẹp mắt dễ

Với công thức đơn giản trên, mình chúc bạn thực hiện món bánh da lợn khoai lang tím thơm ngon này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Lina Cooking