Bánh dứa nướng mềm xốp, dai nhẹ có vị bùi béo đan xen cùng miếng dứa tươi mọng nước, chua ngọt đem đến món bánh cực kỳ thơm ngon. Chỉ với một chiếc chảo đã có thể thực hiện thành công món bánh này, vào bếp ngay cùng mình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dứa | 500 gr |
| Bột mì đa dụng (bột mì số 11) | 100 gr |
| Đường | 150 gr |
| Sữa tươi | 60 gr |
| Sữa chua | 60 gr |
| Trứng gà | 1 quả |
| Bột nở (baking powder) | 5 gr |
| Mè trắng | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Cắt dứa
Dứa gọt vỏ, bỏ lõi rồi cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Nấu siro dứa
Bắc chảo lên bếp, cho vào phần dứa vừa sơ chế, 100gr đường.
Sên dứa trên lửa vừa khoảng 5 phút đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó chắt siro dứa ra tô.
Bước 3: Trộn bột bánh
Cho vào tô siro dứa: 60gr sữa tươi, 60gr sữa chua, 100gr bột mì, 1 quả trứng gà, 5gr bột nở.
Dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt.
Bước 4: Nướng bánh dứa bằng chảo
Quét 1 lớp mỏng dầu ăn vào chảo.
Chia 50gr đường thành 3 phần, rắc 1 lớp đường rồi xếp dứa vào, sau đó phủ thêm 1 lớp đường nữa lên mặt.
Tiếp theo, đổ phần bột bánh vào chảo, xếp 1 lớp dứa, 1 lớp đường rồi phủ lên mặt 1 muỗng canh mè trắng.
Đậy nắp lại và nướng bánh trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau 10 phút, quét 1 lớp dầu mỏng vào chảo, trở mặt bánh rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút.
Mẹo: Mách nhỏ:Để kiểm tra bánh chín chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh. Nếu rút ra tăm khô ráo là bánh đã chín hoặc nếu tăm còn dính lợn cợn thì bạn cần nướng bánh thêm.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh sau khi hoàn thành thơm phức mùi dứa, vàng nâu đẹp mắt, cốt bánh thì mềm xốp, dai nhẹ, bùi béo, chua ngọt hấp dẫn.
Xem thêm:
- Cách làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính thơm ngon dễ làm
- Cách làm bánh mì mini đơn giản, nhanh chóng, không cần lò nướng
- Cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo thơm ngon dễ làm
mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh dứa nướng bằng chảo thơm ngon, mềm mịn này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube SỨC KHỎE TÂM SINH