Cách làm bánh đúc Huế mềm dai thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Bánh đúc Huế là món ăn dân dã của người dân miền Trung. Món bánh tuy chỉ được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo nhưng lại có độ thơm ngon hấp dẫn, nhất là khi chấm kèm với mắm nêm. Nếu bạn cũng đang thèm món ăn này thì cùng vào bếp làm ngay nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo	222 gr
Bột năng	120 gr
Bột đậu xanh	70 gr
Nắm mêm	1 muỗng canh
Tỏi băm	2 muỗng canh
Ớt băm	1 muỗng cà phê
Chanh	1 quả
Tiêu xay	1 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị khuôn

Đầu tiên, bạn dùng cọ phết 1 ít dầu ăn vào khắp khuôn bánh để chống dính.

Bước 2: Trộn bột nguội

Tiếp theo, cho vào tô 222gr bột gạo, 70gr bột đậu xanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 375ml nước ấm rồi dùng đũa khuấy đều cho bột tan, hỗn hợp mịn mượt.

Bước 3: Khuấy bột nóng

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1375ml nước rồi nấu sôi, khi nước sôi thì tắt bếp. Sau đó, bạn từ từ cho hỗn hợp bột gạo vào, vừa cho vừa khuấy đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Kế đến, rây mịn vào thêm 120gr bột năng và tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc sệt, dẻo mịn.

Bước 4: Hấp bánh

Tiếp theo, múc bột vào khuôn đã chống dính, sau đó đặt khuôn vào xửng hấp. Phủ khăn lên miệng nồi, đậy nắp kín và hấp chín trên lửa vừa khoảng 15 phút.

Bước 5: Làm mắm nêm

Cho vào chén 1 muỗng canh mắm nêm, 2 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều. Bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm và đun nóng trong lò vi sóng khoảng 20 giây.

Cuối cùng, bạn cho vào thêm 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, nước cốt của 1 quả chanh, 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều là hoàn tất.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh đúc Huế trắng mềm, dẻo dẻo dai dai chấm ngập với nước mắm nêm mặn cay, chua nhẹ, phải nói là cực kỳ thơm ngon.

Cách làm bánh nậm Huế dẻo ngon chuẩn vị thơm ngon khó cưỡng Cách làm bánh bột lọc Huế không cần lá chuối dẻo ngon đúng điệu Cách làm bánh ít trần Huế ngon đúng điệu, đậm đà đơn giản

Bánh đúc Huế dẻo mềm, thơm ngon ăn kèm với mắm nêm đậm đà thì khỏi phải chê. cùng thực hiện và nếm thử bạn nhé!

Mẹo hay

• Cách làm bánh nậm Huế dẻo ngon chuẩn vị thơm ngon khó cưỡng Cách làm bánh bột lọc Huế không cần lá chuối dẻo ngon đúng điệu Cách làm bánh ít trần Huế ngon đúng điệu, đậm đà đơn giản

• Bánh đúc Huế dẻo mềm, thơm ngon ăn kèm với mắm nêm đậm đà thì khỏi phải chê. cùng thực hiện và nếm thử bạn nhé!