Cuối tuần chiêu đãi cả nhà bằng món bánh đúc nóng nhân thịt dẻo mềm, bùi béo thì còn gì tuyệt vời hơn. Đặc biệt, món bánh này không cần dùng đến nước vôi trong nên cực kỳ đơn giản, dễ làm. Hãy cùng mình vào bếp thực hiện nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt heo xay | 200 gr |
| Nấm mèo băm nhuyễn | 56 gr |
| Đậu hũ chiên | 50 gr |
| Bột gạo | 80 gr |
| Bột nếp | 80 gr |
| Bột sắn dây | 80 gr |
| Nước | 991 ml |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Hành lá (cắt nhỏ) | 1 cây |
| Tiêu | 1/4 muỗng cà phê |
| Hành tím | 3 củ |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Nước cốt chanh | 5 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột bánh
Cho vào tô 80gr bột gạo, 80gr bột nếp, 80gr bột sắn dây, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.
Tiếp theo, cho thêm 473ml nước lọc, 2 muỗng canh dầu dừa vào rồi khuấy đều cho bột tan.
Bước 2: Khuấy chín bột
Bắc nồi lên bếp, nấu sôi 473ml nước, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột bánh vào, vừa cho vừa khuấy đều đến khi bột chín, đặc mịn.
Bước 3: Xào nhân bánh
Cắt lát khoảng 3 - 4 củ hành tím, phi chín vàng trên chảo. Sau đó lấy một ít ra chén, chừa lại 1 ít trong chảo.
Tiếp tục cho vào 200gr thịt heo xay, 56gr nấm mèo, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối rồi đảo đều đến khi thịt chín.
Cuối cùng, cho vào hành lá cắt nhỏ, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Làm nước mắm chấm
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 45ml nước , 1 muỗng canh nước mắm, 5ml nước cốt chanh.
Khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.
Bước 5: Thành phẩm
Cho bột ra chén, xếp lên mặt phần nhân thịt, đậu hũ chiên, hành phi, rưới thêm nước mắm, tương ớt và thưởng thức thôi!
Món ăn có lớp bánh đúc dẻo mềm, ăn kèm cùng đậu hũ chiên, nhân thịt bùi vị, beo béo, cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.
Xem thêm:
- Cách làm bánh đúc lá dứa keto thơm ngon dễ làm cho người ăn kiêng giảm cân
- Cách làm bánh đúc đậu đỏ Hồng Kông đơn giản ngọt ngào nhìn là thèm
- Cách làm bánh đúc nộm chua chua bùi béo mới lạ
mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh đúc nóng mặn từ bột nếp thơm ngon, đơn giản này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Tina Cuộc Sống Mỹ
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày