Cách làm bánh gạo xào hải sản thơm ngon đơn giản dễ làm

Bánh gạo xào hải sản thấm vị nước sốt, cay cay, mặn ngọt ăn kèm cùng hải sản tươi giòn sần sật, phô mai thì béo ngậy. Món bánh này chắc chắn sẽ khiến bạn mê tít ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Cùng mình vào bếp xem ngay công thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh gạo	200 gr
Tôm	100 gr
Nghêu (ngao)	200 gr
Mực	200 gr
Phô mai mozzarella	100 gr
Hành tây	1/2 củ
Hành lá	2 cây
Tỏi	5 tép
Tương ớt Hàn Quốc	2 muỗng canh
Dầu ăn	1 ít
Nước tương	30 ml
Đường	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, lột vỏ hành tây rồi cắt múi cau. Cắt nhỏ hành lá và băm nhuyễn tỏi.

Kế đến, bỏ đầu tôm, bỏ chỉ đen và lột vỏ, sau đó rửa sạch để ráo.

Ngâm nghêu trong 1 thau nước muối loãng khoảng 30 phút - 1 tiếng để nghêu nhả sạch cát và bụi bẩn, kế đến rửa sạch lại với nước.

Tiếp theo, loại bỏ răng mực, đầu mực và lớp da rồi rửa sạch lại với nước, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Luộc hải sản

Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 200gr nghêu rồi luộc đến há miệng thì vớt ra để ráo.

Kế tiếp, cho vào nồi 100gr tôm, 200gr mực và chần sơ từ 2 - 3 phút.

Bước 3: Luộc bánh gạo

Nấu sôi 1 nồi nước mới, cho vào 200gr bánh gạo rồi luộc từ 3 - 5 phút.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu dùng bánh gạo tươi thì bạn có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo.

Bước 4: Nấu sốt bánh gạo

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, tỏi băm rồi phi thơm.

Tiếp theo, cho thêm 100ml nước, 30ml nước tương, 20gr đường, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Khuấy đều cho hỗn hợp gia vị hòa quyện, sôi lên.

Bước 5: Xào bánh gạo hải sản

Kế đến, cho vào bánh gạo, hành tây, tôm, nghêu và xào đến khi nguyên liệu thấm đều nước sốt.

Sau đó, phủ lên mặt 100gr phô mai mozzarella, đậy nắp lại từ 1 - 2 phút cho phô mai chảy ra.

Cuối cùng, rắc hành lá lên mặt là có thể thưởng thức.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh gạo xào hải sản chín tới nóng hổi, từng miếng bánh gạo mềm dai, thấm vị nước sốt cùng phô mai kéo sợi béo ngậy. Ngoài ra, bạn còn thưởng thức được vị ngọt thanh, độ giòn sần sật từ hải sản tươi, siêu hấp dẫn.

Xem thêm:

• Chi tiết cách làm bánh gạo xào gà cay phủ phô mai Hàn Quốc ngon hết nấc
• 2 cách làm tokbokki không cay thơm ngon đơn giản đổi vị cho món ăn
• 2 cách làm bánh gạo xào cay với thịt bò và thịt gà đậm đà đơn giản

Món bánh gạo xào hải sản thật thơm ngon và đơn giản phải không nào, mình tin chắc bạn cũng có thể làm được cho cả nhà mình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon