Cách làm bánh gối chay thơm ngon đơn giản cho ngày chay thêm đa dạng

Màu vàng ươm đẹp mắt với vỏ bánh giòn rụm, làm cho bánh gối trở thành món chay khoái khẩu của các chị em phụ nữ. Vậy hãy để chuyên mục vào bếp của mình bật mí cách làm bánh gối chay thơm ngon và đơn giản ra sao nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	45 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 8 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì	200 gr
Củ sắn	50 gr
Nấm mèo	50 gr
Nấm đông cô	50 gr
Cá bóng chay	50 gr
Hành lá	50 gr
Bơ thực vật	2 muỗng cà phê
Muối	1/3 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng cà phê
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê
Tiêu	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lần lượt sơ chế các nguyên liệu như sau:

Bước 2: Trộn bột

Đầu tiên, cho hết lượng bột mì đã chuẩn bị vào một tô lớn (chừa khoảng 2 muỗng cà phê bột mì để cán bánh). Sau đó cho thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê bơ thực vật, trộn đều.

Tiếp theo, cho 100ml nước rồi nhào bột cho đến khi dẻo và mịn.

Mẹo: Mẹo:Có thể thay thế bơ thực vật bằng bơ đậu phộng.Muốn bánh có màu vàng đẹp, bạn nên cho thêm ít bột nghệ.Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn để khối bột được mềm mịn, dai và không bị dính tay.Nếu muốn bánh thơm, thì bạn thay nước bằng sữa tươi không đường, và không cần phải dùng thêm bơ thực vật để tránh bị béo.

Bước 3: Xào nhân

Phi thơm hành lá với dầu, rồi cho hết các nguyên liệu cắt thái hạt lựu như củ sắn, nấm đông cô, nấm mèo và cá bóng chay, xào đều. Sau đó nêm gia vị và tiếp tục đảo cho đến khi vừa chín thì tắt bếp.

Mẹo: Mẹo: Bạn có thể thêm chả chay, nấm đùi gà, tàu hàu ky, cà rốt, đậu hà lan,… tất cả nguyên liệu nào bạn thích nhưng cắt hạt lựu trước khi xào nhân là được.

Bước 4: Gói bánh

Trước tiên, bạn sử dụng khối bột nhỏ, rồi cán mỏng. Sau đó, lấy bất kì dụng cụ nào có hình tròn để in lên bột bánh, tạo hình tròn cho miếng bột trước khi gói bánh.

Bạn múc nhân cho vào giữa miếng bột vừa đủ, rồi gấp đôi lại, bấm phần viền để cho nhân không bị rơi ra ngoài.

Bước 5: Chiên bánh gối chay

Đợi dầu hơi nóng (không quá sôi), bạn mới cho bánh gối vào chiên với lửa nhỏ. Lât đều hai mặt bánh cho đến khi nào chín vàng thì vớt để ráo dầu.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh gối chay có lớp vỏ bên ngoài giòn và màu vàng đẹp mắt, trông rất hấp dẫn. Khi cắn thử miếng đầu tiên, bạn cảm nhận được độ giòn rụm của vỏ bánh, kèm với phần nhân sừn sựt bên trong. Nếu thấy hơi lạt, bạn có thể chấm cùng với tương ớt.

Xem thêm:

• Cách làm bún thịt xào chay ăn sáng thơm ngon nhanh đơn giản
• Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản
• Cách làm bánh cacao socola tan chảy thơm ngon hấp dẫn dễ làm

Hy vọng, cách làm bánh gối chay thơm ngon, đơn giản này sẽ giúp cho thực đơn các món chay của bạn thêm phần đa dạng hơn nhé!

*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn YouTube của Bà mẹ quê.