Bạn hoàn toàn có thể tự tay nướng một chiếc bánh sô cô la mà không cần vất vả đong đếm bột mì. Chiếc bánh không bột đảm bảo vẫn mềm mịn, thơm ngon, mà lại dễ làm hơn rất nhiều! Cùng vào bếp với cách làm bánh kem trong bài viết sau nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 50 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đường (đong 160ml nước) | 2/3 chén |
| Bơ nhạt (đong 60ml bơ) | 1/4 chén |
| Sô cô la (đong 360ml sô cô la) | 1.5 chén |
| Trứng gà (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng) | 4 quả |
| Bột hòa tan | 1 muỗng cà phê |
| Tinh dầu vani | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh
Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C). Dùng khuôn bánh có đáy rời xịt một ít dầu chống dính hoặc phết bơ lên thành khuôn.
Bạn nên dùng khuôn có đáy rời vì khi không có bột, bánh rất dễ dính và mềm, nên không thể lật úp để lấy ra khi dùng loại khuôn bánh thường.
Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng
Đánh lòng trắng trứng bông lên.
Bước 3: Xay trộn hỗn hợp sô cô la
Sau đó cho sô cô la cùng nước sôi vào máy xay sinh tố rồi xay một chút đến khi sô cô la hơi chảy ra là được.
Tiếp đó cho lần lượt các nguyên liệu còn lại vào. Đầu tiên là đường, lòng đỏ trứng, bơ nhạt, một chút tinh dầu vani, cuối cùng là bột cà phê hòa tan và chút muối. Bạn không nhất thiết phải cho bột cà phê vào, nhưng nó sẽ giúp cân bằng vị ngọt của bánh và làm dậy mùi sô cô la hơn.
Đậy nắp máy lại rồi tiếp tục xay đến khi các nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Trộn hỗn hợp sô cô la và lòng trắng trứng
Đổ hỗn hợp sô cô la vào lòng trắng trứng đánh bông rồi trộn đều.
Bước 5: Nướng bánh
Cho hỗn hợp vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 35 đến 45 phút. Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, bánh sẽ hơi phồng lên rồi từ từ xẹp xuống ở giữa, Chuyện này hoàn toàn bình thường nên bạn đừng lo nhé!
Bước 6: Thành phẩm
Bạn có thể trang trí bánh với kem tươi, dâu tây, hoặc rắc chút đường bột lên mặt bánh như trong hình.
Xem thêm:
- Cách làm Chocolate Truffle ngọt ngào đẹp mắt
- Cách làm bánh bông lan cuộn chuối chocolate ngon không tưởng từ chuối cũ
- Cách làm bánh Cheese cake Chocolate
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món bánh sô cô la cực ngon để tráng miệng cho cả nhà rồi. Món bánh rất đơn giản nên dù bạn mới bắt đầu tập nướng bánh cũng có thể tự tin thực hiện. Hãy chia sẻ thành quả của mình với mình trong ô bình luận nhé.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày