Cách làm bánh kẹp trái tim thơm bùi đẹp mắt, đơn giản ngay tại nhà

Bánh kẹp hay còn có tên gọi là bánh waffle - một món bánh mềm xốp với hương vị ngọt bùi, beo béo vô cùng thơm ngon. Nhìn cách tạo hình bánh có vẻ khá kỳ công nhưng cách làm thật ra lại đơn giản đến bất ngờ. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp học ngay công thức bánh kẹp trái tim này để thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	350 gr
Trứng gà	10 cái
Đường	400 gr
Dầu ăn (chén ăn cơm)	1/2 chén

Cách chế biến

Bước 1: Xay trứng với đường

Đầu tiên, cho vào máy xay sinh tố 5 quả trứng gà rồi xay ở tốc độ trung bình trong 2 phút.

Sau đó, bạn cho vào thêm 200gr đường và tiếp tục xay thêm 3 phút nữa đến khi thấy trứng bông, nổi nhiều bọt, đường tan là được. Tiếp theo, đổ hỗn hợp này ra thau lớn để riêng.

Tiếp tục cho vào máy xay sinh tố 5 quả trứng, 200gr đường còn lại rồi xay tương tự như trên rồi cho chung vào hỗn hợp đã xay trước đó.

Bước 2: Trộn bột

Rây từ từ 350gr bột mì vào thau trứng đã đánh bông, trộn đều cho bột tan hoàn toàn rồi để nghỉ từ 20 - 30 phút.

Mẹo: Lưu ý:Để tránh tình trạng bột bị óc trâu, bạn chỉ nên rây từ từ bột mì vào thau trứng thôi nhé. Trộn thật đều rồi mới rây phần bột kế tiếp vào.

Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh

Làm nóng đều 2 mặt khuôn trên lửa lớn trong khoảng 3 phút. Sau đó, thoa 1 lớp dầu ăn lên 2 bề mặt khuôn rồi tiếp tục làm nóng với lửa nhỏ thêm 2 phút nữa.

Sau 2 phút, bạn đổ 1/2 vá canh hỗn hợp bột vào chính giữa khuôn bánh kẹp, đóng khuôn lại và nướng với lửa nhỏ, mỗi mặt bánh khoảng 1 phút.

Khi thấy 2 mặt vàng đều, bạn lấy bánh ra, dùng kéo cắt bỏ các viền bột thừa hoặc bị cháy. Tiếp đến, thoa 1 lớp dầu ăn lên 2 bề mặt khuôn bánh rồi đổ tiếp phần bột còn lại.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Để tránh bánh dính vào khuôn bạn nên bỏ đi cái đầu tiên, vì lúc làm nóng khuôn, phần bánh đầu rất dễ bị cháy đen.Nhớ thoa đều dầu ăn lên 2 bề mặt khuôn trước khi đổ bánh.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh kẹp trái tim với màu vàng ươm rất bắt mắt, vỏ ngoài vàng giòn, bên trong thì mềm xốp, dai nhẹ cùng vị ngọt béo vừa ăn. Đây sẽ là món bánh yêu thích của cả nhà bạn đó.

Xem thêm:

• Cách làm bánh waffle phô mai xốp mềm, thơm béo cực hấp dẫn
• Cách làm bánh kẹp waffle bơ đậu phộng từ bột pha sẵn thơm ngon
• 2 Công thức làm bánh kẹp tàn ong - bánh Wafffle ngon béo thơm ai cũng mê

Bánh kẹp trái tim giòn xốp, thơm béo này cũng không quá khó để thực hiện phải không nào? Hãy vào bếp trổ tài nhé, mình chúc bạn thành công!