Bánh khoai lang sữa thơm ngon với vị béo ngậy của bơ lạc và sữa dừa, thơm của khoai quyện cùng vừng rang rất thích hợp để ăn sáng hoặc cho bữa ăn phụ. Chờ gì nữa, vào bếp học ngay cách làm món bánh thơm ngon đơn giản này cùng mình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 04 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Khoai lang | 180 gram |
| Bột yến mạch | 120 gram |
| Bơ lạc | 100 gram |
| Sữa dừa không đường | 60 ml |
| Bột nở (baking soda) | 1 muỗng cà phê |
| Hạt vừng | 2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Cho khoai lang vào nồi luộc chín (mất khoảng 15 - 20 phút) sau đó vớt khoai ra để nguội.
Tiếp theo, bóc sạch vỏ dùng dao cắt thành từng khoanh tròn rồi lấy muỗng dằm nhuyễn.
Xem thêm: Cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng không cần nước
Bước 2: Trộn bột
Lần lượt cho 120g bột yến mạch, 180g khoai lang đã được dằm nhuyễn, 100g bơ lạc, 60ml sữa dừa vào tô rồi trộn đều.
Thêm 1 muỗng cà phê bột nở vào hỗn hợp rồi dùng tay nhẹ nhàng trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành khối bột dẻo mịn.
Bước 3: Tạo hình bánh
Đặt khối bột xuống mặt phẳng, lăn khối bột thành hình trụ rồi dùng dao cắt thành từng khoanh tròn. Dùng tay viên tròn và ấn dẹp hình bánh rán.
Cho bánh đã tạo hình lăn qua với một lớp hạt vừng để tăng thêm độ hấp dẫn. Vậy là đã xong phần tạo hình bánh. Làm lần lượt cho khi đến hết nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 4: Nướng bánh
Bật nồi chiên không dầu trước 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C để ổn định nhiệt.
Cho bánh vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160 độ C hẹn giờ nướng khoảng 15 phút. Khoảng 10 phút lật bánh một lần cho hai mặt bánh chín đều.
Xem thêm: 9 mẹo sử dụng nồi chiên không dầu các chị em nội trợ cần lưu ý
Bước 5: Thành phẩm
Bánh khoai lang sữa dừa sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu nhạt, bùi thơm ngon.
Vậy là chỉ với vài bước và những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay những chiếc bánh khoai lang thơm bùi quyện với vị béo của sữa dừa và vừng rang vô cùng hấp dẫn.
Bánh có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn xế đều ngon. Cùng thử làm ngay và chiêu đãi cả nhà nhé!
Xem thêm:
- Cách làm bánh khoai lang ngọt nướng thơm ngon đơn giản dễ làm
- Cách làm bánh khoai lang đậu xanh hấp hình trái lê thơm ngon, mềm mịn đẹp mắt
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay mình làm món bánh khoai lang sữa dừa thơm ngon và hấp dẫn này cho cả gia đình rồi đấy. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Emma Pham Kitchen.