Cách làm bánh khoai tây mặt cười, hình nấm siêu đơn giản ăn vặt siêu thích

Nếu bạn đang đi tìm một món ăn vặt bổ dưỡng dễ làm nhưng phải gây bắt mắt, thì ở bài viết này, mình xin gợi ý cho bạn món khoai tây mặt cười, hình nấm vừa dễ làm lại còn siêu dễ thương, cùng vào bếp thực hiện nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai tây to	4 củ
Bột năng	50 gr
Trứng gà	2 quả
Muối	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	300 ml

Cách chế biến

Bước 1: Nghiền khoai tây

Bạn lột vỏ khoai tây ra, đem đi rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Cho khoai tây vào nồi hấp khoảng từ 10 - 15 phút thì mở nắp kiếm tra bằng cách dùng đũa sắn thử, nếu xuyên qua được mặt bên kia của miếng khoai tây là đã chín, còn nếu có cảm giác hơi cợn ở giữa thì nên hấp thêm chút xíu nữa nha.

Khi khoai chín lấy ra để nguội rồi dằm cho khoai nát ra.

Mẹo: Xem thêm:Mẹo lột vỏ khoai tây trong tích tắc

Bước 2: Trộn bột

Đập 2 quả trứng và khoảng 30gr bột năng trộn với phần khoai tây đã dằm nhuyễn. Nhào phần bột trên đến khi tạo thành một khối không dính tay nữa là được. Nếu bạn thấy bột nhão có thể rắc thêm bột năng rồi nhào tiếp.

Bước 3: Tạo hình mặt cưới và chiên bánh

Bạn lấy phần bột năng còn lại rắc lên thớt, cho phần bột trên rồi dùng tay ấn cho bột dẹp xuống.

Sau đó dùng cây cán bột để cán chúng cho đều để tạo hình mặt cưới.

Sử dụng miệng ly ấn mạnh xuống bột để tạo hình tròn, rồi dùng ống hút hoặc đũa ấn tạo hình cái mắt. Tiếp tục, dùng đầu muỗng ấn xuống tạo hình mặt cười, mặt mếu,...

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào và đợi dầu thật sự nóng. Sau đó cho từng miếng bánh mặt cười vào chiên đến khi chín vàng ở 2 mặt thì vớt để ráo dầu là có thể thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh chín có màu vàng bắt mắt, thêm hình mặt cười siêu dễ thương cộng với mùi thơm của khoai tây, bên ngoài thì giòn rụm bên trong thì mềm mịn hấp dẫn. Nếu chấm kèm với tương ớt nữa thì chắc lần sau bạn sẽ phải làm thêm mẻ bánh nữa đó.

Cách chế biến Cách chế biến Bánh khoai tây hình nấm

Bước 1: Hấp và nghiền khoai tây

Khoai tây sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ và đem hấp chín, sau đó dùng nĩa hoặc muỗng nghiền nát khoai tây ra.

Bước 2: Trộn bột

Bạn cho vào khoai tây nghiền 1kg bột mì và 500ml sữa tươi, sau đó trộn đều rồi tiến hành vo viên tròn, dùng chai nhựa hoặc chai thủy tinh ấn vào giữa để tạo hình nấm cho khoai tây.

Bước 3: Luộc khoai tây

Bắc nồi nước lên bếp, cho một ít dầu ăn vào nước để chống dính bánh khi luộc, khi nước sôi bạn cho bánh vừa tạo hình vào, bánh sau khi chín bạn cho ngay vào tô đá để bánh được dai ngon hơn.

Bước 4: Làm nước sốt

Bạn cho vào tô bánh 15gr tỏi băm, 4gr ớt bột, 3gr đường, 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hành lá và 24gr dầu ăn, sau đó trộn đều là được nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh khoai tây hình nấm siêu dễ thương cùng với vị mềm mịn mặn mặn, ngọt ngọt hấp dẫn. Làm món ăn vặt ngày hè hay nhâm nhi khi đói là ngon lắm nhé, chúc các bạn thực hiện thành công!

Mẹo làm bánh khoai tây mặt cười thành công:

• Để đảm bảo độ thơm và dẻo trong bánh bạn nên lựa chọn những củ khoai tây tươi, bóp nhẹ bên ngoài thấy căng cứng, bóng mướt, không nên chọn những củ bị héo, mềm.
• Bạn nên cho lửa nhỏ, chiên từ từ để bánh giòn và vàng đều 2 bên.
• Mẹo bảo quản: Nếu sử dụng không hết bạn có thể bịt kín lại để trong ngăn mát tủ lạnh rồi đem ra chiên nếu muốn ăn lại.

Xem thêm:

• Cách làm bánh khoai tây mặn nhân thịt chiên thơm ngon giòn rụm ăn là ghiền.
• Cách làm bánh khoai tây Aligot phô mai chiên tràn ngập thơm ngon béo ngậy đơn giản chuẩn vị Pháp

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có đĩa bánh khoai tây mặt cười, hình nấm hấp dẫn từ con nít đến người lớn trong nhà rồi. Nếu có gì thắc mắc hãy bình luận phía dưới nhé, chúc bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN.

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng mình