Cách làm bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu, lò nướng

Có bao giờ bạn nghĩ về một món bánh mà kết hợp giữa bánh mì và khoai lang. Hôm nay hãy cùng mình vào bếp nướng một mẻ bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc siêu ngon đang gây sốt trên mạng xã hội bằng nồi chiên không dầu nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai lang mật : (đã nướng)	400 gr
Trứng gà	1 quả
Bột khoai lang tím	50 gr
Bột năng	260 gr
Bột mì đa dụng	30 gr
Phô mai mozzarella	50 gr
Siro bắp hoặc mật ong	15 ml
Sữa tươi không đường	85 ml
Bơ lạt	50 gr
Muối	2 gr
Dầu ăn	10 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột

Cho vào tô 260gr bột năng, 30gr bột mì đa dụng cùng 2gr muối trộn đều. Cho tiếp vào 1 quả trứng, 10ml dầu ăn, 15ml siro bắp và 85ml sữa tươi không đường và dùng muỗng trộn đều cho các nguyên liệu hòa trộn với nhau.

Bước 2: Nhồi bột

Cho 50gr bơ lạt vào và dùng tay nhồi cho đến khi hỗn hợp được mịn. Khi bột đã mịn thì dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để bột cứng lại thuận tiện cho các bước sau.

Bước 3: Nghiền khoai làm nhân

Khoai lang mật mua loại nướng sẵn đem lột vỏ rồi trộn với 50gr phô mai cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.

Mẹo: Lưu ý:Bạn có thể mua khoai lang nướng sẵn hoặc mua khoai sống về nướng hoặc luộc tùy ý.Công thức sử dụng khoai lang mật có độ ngọt tự nhiên nên nếu sử dụng các loại khoai lang khác bạn có thể thêm mật ong tùy khẩu vị để nhân được ngọt ngào hơn.Phần phô mai nếu không thích có thể không thêm vào.

Bước 4: Vê bột

Bột sau khi để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì lấy ra và chia bột thành những phần bằng nhau mỗi phần khoảng 70gr. Dùng tay vê tròn các khối bột.

Bước 5: Bọc nhân bánh

Dùng tay đè dẹp các phần bột đã vê tròn thành miếng mỏng sau đó cho nhân vào rồi gấp mép bột lại cho kín và tạo hình củ khoai lang.

Lăn bánh qua một lớp bột khoai lang tím rồi dùng tăm tre châm nhẹ lên bánh để tạo hình giống củ khoai lang. Đừng châm mạnh quá sẽ làm nhân của bạn bị bục ra khi nướng nhé.

Bước 6: Nướng bánh

Nướng bánh bằng lò nướng, mở lò ở nhiệt độ 190 độ C trước 15 phút. Cho bánh lên mâm và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút là bánh chín.

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu: Bật nồi trước 5 phút ở 160 độ C để làm nóng lò. Sau đó bạn cho bánh vào nồi chiên không dầu và đặt nhiệt độ 160 độ C trong 7 phút.

Bước 7: Thành phẩm

Bánh mì khoai lang tím có hình dạng giống một củ khoai lang siêu xinh với lớp vỏ màu tím bắt mắt khi bẻ ra phần nhân bên trong vàng óng ánh tỏa hương thơm phức hấp dẫn.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh thơm ngon, hơi khô nhưng phần nhân thì ngọt ngon và tạo độ ẩm cho bánh tỏa mùi thơm ngào ngạt. Đây là một món bánh thú vị đáng để bạn thử làm cho gia đình cùng thưởng thức.

Mẹo bảo quản bánh:

• Cho bánh vào hộp kín đặt nơi thoáng mát, khi ăn có thể cho vào lò vi sóng (đặt thêm một cốc nước kế bên để bánh không bị khô) khoảng 30 giây là dùng được.
• Tránh cho bánh vào tủ lạnh vì sẽ làm vỏ bánh bị khô.
• Nên dùng ngay trong ngày hoặc bảo quản và dùng từ 2 - 3 ngày.

Mẹo bảo quản khoai lang sống:

• Hạn chế bảo quản khoai lang trong tủ lạnh vì cách này khiến khoai nhanh hư và mất mùi vị.
• Cách tốt nhất để bảo quản khoai lang là cho từng củ vào rổ rồi để nơi khô ráo, thoáng mát.
• Cho từng củ khoai lang vào giấy báo rồi gói lại thật kỹ. Sau đó, cho khoai vào rổ rồi treo nơi khô ráo, thoáng mát là được.

Xem thêm:

• Cách làm bánh mì mini chuột tí thơm giòn xốp ngon đơn giản
• Cách làm bánh mì Keto giảm cân, thơm ngon đơn giản nhất
• Cách làm bánh mì bằng lò nướng cực dễ tại nhà, bánh giòn thơm khó cưỡng

Bánh mì khoai lang tím hàn quốc siêu xinh cùng hương vị hấp dẫn hứa hẹn là một món ăn cực kì thú vị để chế biến cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công với công thức của mình.

https://www.youtube.com/watch?v=-ejm5BHg22Y