Cách làm bánh Mousse dâu tây ngọt ngào cho ngày Valentine

Ngày Valentine Trắng sắp đến, bánh mousse dâu tây ngọt ngào là một gợi ý hoàn hảo cho các chàng trai đáp trả lại tình cảm của người thương. Các bạn nam hãy đem đến sự bất ngờ hạnh phúc cho bạn gái bằng cách tự vào bếp làm bánh mousse dâu tây theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 phần)

Nguyên liệu	Định lượng
Gelatin	12 gr
Dâu tây	250 gr
Nước cốt chanh	100 ml
Whipping cream	320 gr
Bánh bông lan nhỏ	2 miếng
Siro dâu	2 thìa cà phê
Sữa chua	200 gr
Mật ong	30 gr
Đường	75 gr

Cách chế biến

Bước 1: Nấu hỗn hợp dâu tây

Bạn ngâm 6 gram gelatin dạng miếng vào nước trong vòng 15 phút.

Dâu tây bạn bỏ phần lá xanh, rửa sạch cắt làm đôi.

Trong thời gian chờ ngâm gelatin bạn cho 250 gram dâu tây vào nồi cùng 45 gram đường, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn dâu tây sau đó đặt nồi dâu tây lên bếp, đun sôi rồi tắt bếp.

Trong lúc dâu tây còn nóng bạn cho miếng gelatin đã ngâm vào, khuấy đều. Tiếp theo bạn cho 100 ml nước cốt chanh vào khuấy đều. Bạn đặt nồi dâu tây qua một bên, để nguội.

Bước 2: Đánh bông kem tươi

Bạn lấy 1 tô lớn, cho vào 160 gram whipping cream, 15 gram đường rồi dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho bông.

Bước 3: Trộn kem tươi và hỗn hợp dâu tây

Tiếp theo bạn đổ phần dâu tây đã nguội ở trên vào tô, trộn với whipping cream cho thật đều.

Bước 4: Cho bánh và kem dâu vào ly

Bánh bông lan bạn cắt sao cho vừa với ly, lấy phần bánh này bỏ vào đáy ly rồi dùng cọ phết siro dâu lên bánh.

Sau đó bạn múc phần kem dâu đã đánh ở trên vào ly, đổ khoảng nửa ly là được, để tủ lạnh 30 phút cho bánh đông lại.

Bước 5: Làm kem sữa chua

Lấy 1 tô lớn, cho vào 200 gram sữa chua, 30 gram mật ong, 6 gram gelatin đun chảy, khuấy đều.

Lấy 1 tô khác, cho vào 160 gram whipping cream, 15 gram đường, bạn dùng máy đánh trứng đánh cho bông, sau đó lấy hỗn hợp sữa chua ở trên vào trộn thật đều.

Bước 6: Hoàn thành

Bạn lấy ly kem dâu tây trong tủ lạnh ra, lúc này đã đông lại thành bánh mousse dâu tây. Cắt một miếng bánh bông lan đặt vào ly, một miếng dâu tây bên cạnh để trang trí.

Tiếp theo bạn múc kem sữa chua làm ở bước 5 đổ vào ly cho đầy. Để tủ lạnh 30 phút cho kem đông lại.

Bước 7: Thành phẩm

Sau 30 phút bạn lấy ly mousse dâu ra, trang trí bằng một ít dâu tây cắt hạt lựu và thưởng thức.

Xem thêm:

• Cách làm Mousse socola thơm ngon, dẻo mịn, đơn giản không cần gelatin
• Cách làm mousse thạch dừa thơm ngon, béo mịn, đơn giản, không cần lò nướng
• Cách làm mousse sữa chua kiwi thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt cho mùa hè

Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ là bạn đã có một món bánh mềm mịn, ngọt mát. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mousse dâu tây này nhé!