Bánh nếp nhân đậu đỏ dừa dẻo ngọt, bùi thơm nhâm nhi cùng tách trà ấm nóng thì còn gì bằng. Cuối tuần này, hãy cùng mình vào bếp trổ tài thực hiện món bánh này và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 45 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột nếp | 400 gr |
| Đậu đỏ | 100 gr |
| Đường xay | 3 muỗng canh |
| Dừa nạo | 50 gr |
| Nước cốt dừa | 2 muỗng canh |
| Mè trắng | 1 ít |
| Dầu ăn | 300 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị đậu đỏ
Đầu tiên, ngâm mềm 100gr đậu đỏ trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm rồi rửa sạch.
Sau đó, cho đậu vào xửng và hấp đến khi chín mềm.
Khi đậu chín, bạn cho đậu vào tô rồi dùng chày giã cho nhuyễn mịn.
Bước 2: Trộn nhân
Cho thêm vào tô đậu 3 muỗng canh đường xay, 50gr dừa nạo rồi trộn đều cho nguyên liệu được hòa quyện.
Bước 3: Trộn và nhồi bột
Cho vào tô 400gr bột nếp, 2 muỗng canh nước cốt dừa, sau đó vừa cho từ từ nước vào tô vừa dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn.
Kế đến, để bột nghỉ 30 phút trước khi tạo hình.
Mẹo: Mách nhỏ:Nên nhồi bằng tay để cảm nhận được độ dẻo dai của bột để biết có thêm bột hoặc thêm nước khi bột chưa đạt yêu cầu.Nên cho nước từ từ vào bột để tránh tình trạng cho quá nhiều sẽ khiến bột bị nhão.
Bước 4: Tạo hình bánh
Chia bột vỏ bánh thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn, miết dẹt.
Tiếp theo, cho nhân vào giữa, túm gọn mép lại rồi vo tròn. Kế đến, áo đều bánh qua 1 lớp mè trắng là hoàn tất.
Bước 5: Chiên bánh
Bắc một chảo và cho 300ml dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi lăn tăn, bạn cho bánh vào chiên ngập dầu đến khi giòn vàng là được.
Bước 6: Thành phẩm
Bánh nếp nhân đậu đỏ dừa có lớp vỏ dẻo mềm, thơm mùi mè rang hòa quyện cùng nhân dừa đậu bùi ngọt, beo béo, nếm thử là thích ngay!
Xem thêm:
- Cách làm bánh nếp lá dứa nhân khoai môn thơm ngon dẻo mềm
- Cách làm bánh nếp khoai mì hấp nước cốt dừa thơm ngon béo dẻo
- Cách làm bánh nếp ngọt nhân dừa đậu xanh dẻo thơm bùi ngọt
Với công thức chi tiết trên, mình tin chắc rằng bạn có thể thực hiện thành công món bánh nếp chiên nhân đậu đỏ béo bùi thơm ngon này. Vào bếp và trổ tài ngay nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy VN
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày