Cách làm bánh nếp hoa đậu biếc thơm ngon, đẹp mắt ăn là ghiền

Cách làm chi tiết món bánh nếp hoa đậu biếc thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Cùng mình vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Hoa đậu biếc khô	20 g
Bột nếp	200 g
Lạc rang	30 g
Đường	270 g
Tinh dầu hoa bưởi	30 ml
Bột năng	50 g
Mè rang	10 g

Cách chế biến

Bước 1: Chiếc màu hoa đậu biếc

Đầu tiên, cho vào nồi 400ml nước, 20g hoa đậu biếc khô và đun khoảng 15 phút. Khi đun xong bạn để nguội, lọc phần hoa đậu biếc khô bỏ đi, chỉ giữ lại nước hoa đậu biếc màu xanh dương.

Bước 2: Trộn bột

Cho vào tô 200g bột nếp, sau đó cho tiếp 1 chén nước hoa đậu biếc vào rồi trộn đều đến khi thành một khối bột mịn có màu xanh nhạt.

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia bột thành những viên tròn nhỏ, ấn dẹt viên bột và cho vào giữa vài hạt lạc rang, sau đó vo tròn kín viên bột lại. Làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.

Bước 4: Luộc bánh

Đun sôi 500ml nước và cho những viên bánh vào luộc, khi thấy bánh nổi lên trên mặt nước tức là bánh đã chín.

Bánh chín rồi bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Đem bánh vớt từ tô nước lạnh ra, để ráo rồi cho vào dĩa.

Bước 5: Nấu nước đường

Cho vào nồi 700ml nước, 270g đường, 30ml tinh dầu hoa bưởi rồi vừa nấu vừa khuấy đều. Tiếp theo, cho thêm 50g bột năng vào và tiếp tục khuấy để hỗn hợp hơi sệt lại là đạt.

Bước 6: Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới nước đường lên phần bánh trên dĩa, rắc thêm một ít mè rang là đã hoàn thành món bánh nếp hoa đậu biếc rồi đấy. Cùng thực hiện ngay món bánh này để cả nhà thưởng thức nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh giầy đậu xanh truyền thống, thơm ngon trắng ngần, dẻo mịn chuẩn vị.
• Cách làm bánh ít trần lá dứa ngọt thơm ngon trong mịn đơn giản dễ làm.
• Cách làm bánh lá mít, lá mơ nước cốt dừa thơm ngon đơn giản dễ làm.

Vậy là đã hoàn thành xong món bánh nếp hoa đậu biếc rồi, chúc bạn thực hiện món ăn thành công và cùng thưởng thức với gia đình thật ngon miệng!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Feedy VN