Cách làm bánh phô mai hình trái cam cực ngon cực hot mà dễ làm tại nhà

Bánh phô mai hình trái cam béo ngậy, thơm ngon là món bánh phù hợp để bạn đãi cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần. Sự hòa quyện giữa vị chua chua của trái cam, vị thơm béo của phô mai hấp dẫn khó cưỡng. Vào bếp thực hiện cùng với mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cam	3 trái
Chanh	1/2 trái
Bột hạnh nhân	120 gr
Bơ lạt	100 gr
Phô mai con bò cười (4 viên)	120 gr
Sữa tươi không đường	120 ml
Sữa chua không đường	15 gr
Mật ong	25 gr
Gelatin	5 gr
Màu thực phẩm cam	1 ít
Màu thực phẩm trắng	1 ít
Đường	190 gr

Cách chế biến

Bước 1: Làm nhân thạch

Vắt lấy nước 3 trái cam cho vào tô, thêm vào tô nước cam 3gr gelatin, 70gr đường, bạn để ngâm 30 phút cho gelatin nở.

Tiếp đó bạn đun sôi hỗn hợp nước cam và để nguội, rồi thêm nước cốt 1/2 trái chanh và cho hỗn hợp vào khuôn silicon, để tủ đông 2 tiếng.

Bước 2: Làm whipping cream

Bạn cho 120ml sữa tươi không đường và 100gr bơ lạt vào nồi đun chảy, không để sôi.

Tiếp đó bạn để nguội hoàn toàn rồi dùng máy đánh trứng đánh bông mịn hỗn hợp và để vào tủ lạnh 3 - 5 tiếng cho lạnh.

Mẹo: Mách nhỏ:Để whipping cream không bị tách nước thì khi đánh xong bạn cần để lạnh hoặc nếu dùng ngay thì bạn có thể đánh trên thau nước đá nha!

Bước 3: Làm bánh phô mai

Bạn nghiền nát 4 cục phô mai con bò cười, rồi thêm 2gr gelatin đã ngâm nở với 20ml nước vào, thêm 20gr đường, 50gr whipping cream, 15gr sữa chua không đường, 1 giọt màu thực phẩm cam.

Tiếp đó bạn trộn đều, cho vào khuôn silicon và cho phần thạch cam vào giữa, để tủ đông 2 tiếng cho phần bánh phô mai đông lại.

Bước 4: Làm vỏ bánh

Bạn cho vào tô 120gr bột hạnh nhân, 100gr đường xay, 25gr mật ong, 15ml nước lọc, rồi bạn nhồi bột cho mịn.

Tiếp đó bạn chia bột làm 2 phần bằng nhau, thêm 1 giọt màu thực phẩm trắng và 1 giọt màu thực phẩm cam cho mỗi cục bột.

Bước 5: Hoàn thành

Bạn cán mỏng bột màu trắng, ghép đôi 2 phần bánh phô mai và bọc bột màu trắng lại.

Bạn cán tiếp phần bột màu cam và bọc toàn bộ bánh vào. Miết tròn và dùng nĩa chọt nhẹ tạo hình trái cam.

Bước 6: Thành phẩm

Thành phẩm là một chiếc bánh phô mai hình trái cam vừa đẹp mắt, hấp dẫn lại thơm ngon.

Bánh khi ăn có vị chua nhẹ hòa quyện cùng với vị ngọt ngào, béo ngậy của phần bánh phô mai và mùi thơm lừng của cam, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với vị ngon đặc biệt của chiếc bánh này đấy!

Xem thêm:

• Cách làm bánh phô mai trà xanh bạc hà thơm ngon mềm mịn
• 2 cách làm bánh phô mai nướng - Basque Burnt Cheese thơm ngon, ăn là ghiền
• Cách làm cheesecake matcha oreo mướt mịn, thơm ngon, không cần lò nướng

Với cách làm bánh phô mai hình trái cam vừa thơm béo, lạ miệng, mình hi vọng bạn sẽ có thêm một công thức làm bánh ngon để bạn và gia đình dùng để nhâm nhi trong những buổi trà chiều. Hãy vào bếp 'trổ tài ngay nhé! Chúc bạn thành công.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Bách hóa XANH. Đăng ký theo dõi kênh để xem nhiều video món ăn ngon, hấp dẫn hàng tuần nhé!