Cách làm bánh phô mai hoa anh đào đơn giản không cần lò nướng cho ngày 8/3

Bạn đang suy nghĩ không biết nên dành tặng món quà gì cho ngày 8/3 thật ý nghĩa với người phụ nữ thân yêu. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay bánh phô mai hoa anh đào mềm mịn, thơm béo, công thức cực đơn giản, không cần lò nướng. Cùng thực hiện ngay món bánh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	55 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh quy	80 gr
Bơ lạt (đun chảy)	30 gr
Dâu tây	50 gr
Mứt dâu	100 gr
Cream cheese (kem phô mai)	200 gr
Whipping cream	150 gr
Chanh	1/2 quả
Hoa anh đào khô	30 gr
Gelatin	22 gr
Chiết xuất vani	5 ml
Đường bột	80 gr
Đường cát trắng	10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Làm đế bánh

Bạn cho bánh quy vào túi zip (túi đựng thực phẩm). Dùng cán bột hoặc chày nghiền bánh cho vụn rồi bạn cho bánh quy vào tô.

Tiếp đó bạn thêm 30gr bơ lạt vào tô bánh quy vụn, trộn đều rồi cho hỗn hợp vào khuôn bánh đã lót giấy nến ở mặt đáy, dùng muỗng hoặc đáy cốc san cho đều và chặt. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh đến khi trang trí bánh.

Bước 2: Làm nhân thạch dâu

Bạn lấy 10gr gelatine ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút. Tiếp đó bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 150 ml nước lọc nấu sôi, tiếp đó bạn thêm 10gr đường, 100gr mứt dâu, 10gr gelatine đã ngâm với nước lạnh.

Bạn đun sôi ở lửa nhỏ 5 phút rồi vắt vào 1/2 quả chanh, đảo nhẹ nhàng rồi tắt bếp, cho hỗn hợp vào khuôn tròn, để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 3: Làm kem phô mai

200gr cream cheese bạn để nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng trước khi làm. Cho cream cheese vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh mềm ra, rồi cho 70gr đường bột vào đánh trong 1 phút ở tốc độ thấp nhất cho tới khi hỗn hợp đồng nhất là được.

Ở 1 tô khác, bạn cho vào tô 150gr whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp khoảng 30 giây, rồi thêm hỗn hợp cream cheese vào và dùng phới trộn đều.

Tiếp đó bạn thêm 5gr hoa anh đào cắt nhỏ, 5ml chiết xuất vani, 8gr gelatin khuấy tan với nước nóng, dùng phới trộn đều hỗn hợp.

Bước 4: Trang trí bánh

Dâu tây bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống, rồi cắt lát mỏng. Bạn lấy đế bánh từ trong tủ lạnh ra, xếp dâu tây cắt lát quanh mặt khuôn rồi đổ 1/3 hỗn hợp kem phô mai vào khuôn.

Tiếp đó bạn đặt nhân thạch dâu vào giữa rồi đổ hết phần kem phô mai còn lại vào khuôn, dùng phới dẹt dàn mặt đều và để tủ lạnh 2 tiếng.

Bước 5: Làm thạch hoa anh đào

Bạn cho vào ly 5gr cánh hoa anh đào, 100ml nước nóng, 10gr đường bột, 4gr gelatin khuấy với nước nóng, dùng muỗng đảo đều rồi đổ lên mặt bánh phô mai.

Bạn trang trí thêm 4 bông hoa anh đào (khoảng 20gr) lên mặt bánh, để tủ lạnh 4 tiếng là thưởng thức được rồi nè!

Bước 6: Thành phẩm

Món bánh phô mai hoa anh đào thơm lừng mềm mịn, đế bánh giòn, phần cốt bánh béo ngậy, ngọt dịu cùng phần nhân thạch dâu chua ngọt rất ngon.

Đây chắc hẳn là món tráng miệng cực ngon và hấp dẫn mà bạn dành tặng cho người phụ nữ thương yêu trong ngày 8/3 này đấy.

Cùng thực hiện và khoe thành phẩm xinh đẹp của mình với mình nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh táo hoa hồng đẹp mắt tặng mẹ ngày 8/3
• Cách làm sushi xúc xích hình hoa đào cực đẹp đãi mẹ ngày 8/3
• Cách làm bánh quy hoa anh đào làm quà tặng ngày 8/3 thơm ngon, đẹp mắt

Hôm nay mình đã giới thiệu đến bạn một công thức cực đơn giản để có ngay món bánh phô mai hoa anh đào béo ngọt, hấp dẫn cho ngày lễ 8/3 sắp tới này nhé. Chúc bạn thành công!