Cách làm bánh quy chanh keto thơm ngon giòn rụm đơn giản dễ làm

Bạn đang tìm kiếm những món bánh phù hợp với chế độ ăn kiêng của bản thân thì món bánh quy chanh keto chính là lựa chọn thích hợp nhất đấy! Hôm nay, mình sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách thực hiện món bánh thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bơ mặn	70 gr
Đường (đường ăn kiêng)	4 muỗng cà phê
Trứng	1 quả
Bột hạnh nhân	120 gr
Bột dừa	60 gr
Bột nở (baking soda)	1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh	2 muỗng canh
Vỏ chanh (bào nhuyễn)	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Tán nhuyễn bơ

Cho vào tô 70gr bơ mặn và 4 muỗng cà phê đường ăn kiêng, sau đó dùng phới tán nhuyễn bơ.

Tiếp tục cho 1 quả trứng vào và đánh thật đều hỗn hợp.

Mách nhỏ:

Bạn có thể thay thế đường ăn kiêng bằng stevia, xylitol, sucralose, aspartame, ... tuỳ từng loại đường mà độ ngọt khác nhau nên có thể điều chỉnh so với công thức.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể thay thế đường ăn kiêng bằng stevia, xylitol, sucralose, aspartame, ... tuỳ từng loại đường mà độ ngọt khác nhau nên có thể điều chỉnh so với công thức.

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho 120gr bột hạnh nhân, 60gr bột dừa và 1 muỗng cà phê muối nở vào hỗn hợp bơ, sau đó dùng phới khuấy đều hỗn hợp.

Cho 2 muỗng canh nước cốt chanh vào bột bánh khuấy đều.

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia bột bánh thành từng viên nhỏ, dùng tay nặn tròn bột bánh và đặt vào khay có lót giấy nến.

Dùng nĩa tạo hình cho bánh.

Bước 4: Thành phẩm

Cho 1 ít vỏ chanh lên mặt bánh và thế là món bánh quy chanh keto thơm ngon đã hoàn thành. Từng miếng bánh giòn rụm với vị bùi bùi thơm thơm của bột hạnh nhân, bột dừa và chua chua thơm thơm của vị chanh dùng kèm với 1 tách trà thì ngon hơn rất nhiều.

Cách bảo quản bánh:

• Không cho bánh vào túi nilon để bảo quản khi bánh còn ấm, bánh có thể tạo ra hơi nước, khi bọc kín lại sẽ dễ làm bánh bị ẩm mốc và nhanh hỏng. Hãy đợi cho bánh nguội hẳn và bọc kín lại bằng nilon (loại chuyên bọc thực phẩm), cột kín lại, không để không khí lọt vào.
• Sau khi bọc kín, bạn nên lưu giữ bánh ở nơi khô thoáng và mát mẻ trong phòng. Nếu nhiệt độ quá nóng, bạn có thể bỏ vào tủ lạnh.

Xem thêm:

• Cách làm bánh quy - Cookie chanh mềm thơm ngon, lạ miệng
• Cách làm bánh quy hạnh nhân hình thỏ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
• Cách làm bánh quy bắp - Cookie ngô thơm ngon, đơn giản, giòn tan dễ làm

Bánh quy chanh keto vừa thơm ngon, lạ miệng lại là giải pháp tối ưu cho những người ăn kiêng. Hy vọng với công thức từ mình sẽ giúp bạn thực hiện thành công.

*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh Youtube Cá & Lily