Cách làm bánh quy cookie keto từ bột mì nguyên cám thơm ngon bổ dưỡng
Nếu bạn là một người đang ăn kiêng theo chế độ Keto thì chắc chắc công thức bánh cookie từ bột mì nguyên cám mà mình cung cấp ngày hôm nay sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp và nướng một mẻ món bánh bổ dưỡng ăn hoài không béo nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 30 cái)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì nguyên cám | 190 gr |
| Bơ lạt | 110 gr |
| Trứng | 2 quả |
| Đường | 100 gr |
| Tinh chất vani | 15 ml |
| Bơ đậu phộng | 125 gr |
| Socola chip | 5 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh tan hỗn hợp bơ
Cho 110g bơ lạt ở nhiệt độ phòng vào tô trộn và đánh tan bơ.
Tiếp tục cho 2 quả trứng vào và dùng máy đánh trứng đánh cho bơ và trứng hòa quyện lại với nhau.
Cho tiếp vào hỗn hợp 100g đường, 15ml tinh chất vani và cuối cùng là 125g bơ lạc và và đánh đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất và sánh mịn.
Bước 2: Trộn bột
Cho 190g bột mì nguyên cám vào và dùng máy đánh trứng trộn đều đến khi được một hỗn hợp đồng nhất.
Bước này bạn có thể cho thêm vào bột ít socola chip tùy theo khẩu vị. Nếu không thích ngọt bạn có thể không cho vào.
Bước 3: Tạo hình bánh
Dùng muỗng lấy từng phần bột vừa ăn ra mâm nướng bánh sau đó dùng muỗng hoặc nĩa ấn dẹp bột bánh.
Lưu ý: Do bột bánh có nhiều bơ nên sẽ nở rất nhiều và lớn nên khi sắp xếp bánh trên mâm nướng nên để khoảng cách xa để khi nở bánh không bị dính vào nhau gây mất thẩm mỹ.
Mẹo: Lưu ý:Do bột bánh có nhiều bơ nên sẽ nở rất nhiều và lớn nên khi sắp xếp bánh trên mâm nướng nên để khoảng cách xa để khi nở bánh không bị dính vào nhau gây mất thẩm mỹ.
Bước 4: Nướng bánh
Bật lò tại 200 độ C trước 15 phút để lò ổn định nhiệt độ.
Cho bánh vào lò nướng và nướng tại nhiệt đô 180 độ C trong vòng từ 10 - 12 phút, thường xuyên quan sát khi thấy bánh vàng thì lấy bánh ra và cho lên giá (rack) để nguội.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh quy vàng ươm thơm bơ ngào ngạt. Khi ăn có thể cảm nhận đượ vị thơm béo, nếu có thêm socola chip nữa thì sẽ có mùi vị ngọt ngào hơn. BÁnh vừa thơm ngon lại dễ nghiện mà không bị béo nếu không tin bạn có thể nướng thử và thưởng thức
Mẹo bảo quản bánh ngon, giòn lâu
Bánh bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip để nơi thoáng mát và có thể dùng trong khoảng 2 - 3 ngày.
Xem thêm:
- Cách làm bánh quy cookie mè đen thơm, giòn rụm bổ dưỡng
- Cách làm bánh quy Cookie trứng thơm ngon, giòn rụm, siêu đơn giản và dễ làm
- Cách làm bánh quy sữa phô mai giòn thơm béo đơn giản dễ làm
Bánh quy cookie keto từ bột nguyên cám là một món bánh đậm mùi bơ nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và không bị béo. Bạn hãy thử thực hiện và chia sẻ thành quả cho mình biết nhé, chúc bạn thành công.
Tham khảo hình ảnh vào công thức từ kênh YouTube Emma Pham Kitchen.