Cách làm bánh quy cookies chanh dây Tây Ban Nha thơm ngon giòn rụm

Không cần phải ra tiệm để mua bánh quy nữa, bạn có thể vào bếp làm món bánh quy chanh dây độc đáo ngay tại nhà nhờ hướng dẫn của mình.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì	120 gr
Bơ lạt	70 gr
Đường bột	60 gr
Trứng gà	2 quả
Chanh dây	1 trái

Cách chế biến

Bước 1: Đánh bông bơ

Bạn cho vào tô 75gr bơ lạt và 60gr đường bột, dùng máy đánh trứng đánh đều.

Tiếp theo bạn đập vào 1 quả trứng gà đánh thêm khoảng 30 giây cho đều rồi thêm 1 quả trứng nữa tiếp tục đánh bông.

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho vào tô hỗn hợp trứng vừa đánh 120gr bột mì trộn đều, rồi dùng máy đánh trứng đánh thêm một chút, bạn ngừng lại cho vào tô ruột của 1 trái chanh dây, tiếp tục đánh cho bột bông mịn.

Bước 3: Tạo hình bánh

Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nến chống dính.

Múc hỗn hợp bột cho vào túi bắt kem, bóp bột lên khay nướng thành từng thanh dài khoảng 10cm.

Bước 4: Nướng bánh

Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 10 phút để lò ổn định nhiệt độ.

Đặt khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 15 phút là bánh chín.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh quy chanh dây giòn rụm, thơm lừng mùi bơ và chanh dây, vị chua ngọt ăn hoài không ngán.

Cách bảo quản bánh giòn lâu

• Sau khi nướng bánh bạn chờ bánh nguội hẳn rồi cho vào túi ni lông chuyên dùng đựng thực phẩm buộc kín miệng hoặc cho bánh vào hộp đậy kín nắp. Không cất bánh khi còn nóng vì bánh có thể tạo ra hơi ẩm làm bánh nhanh hỏng.
• Tận dụng những túi hút ẩm còn lại sau khi sử dụng thực phẩm để chung vào bánh giúp bánh giòn lâu hơn.
• Vì bánh tự làm không có chất bảo quản nên ở nhiệt độ phòng bánh dễ bị hư, tốt nhất bạn nên bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh.
• Nếu bánh bị ỉu, trước khi sử dụng bạn cho bánh vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình khoảng 5-10 phút bánh sẽ giòn trở lại.

Xem thêm:

• Cách làm bánh quy phô mai - Cookies phô mai thơm ngon, béo giòn
• Cách làm bánh quy socola nhanh chóng đơn giản bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm bánh quy keto socola hạnh nhân ăn kiêng giảm cân thơm ngon

Chúc bạn thành công với công thức làm món bánh quy cookies chanh dây này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Feedy VN