Cách làm bánh quy đậu phộng không cần lò nướng, thơm ngon giòn rụm

Đậu phộng với hương vị bùi béo, thơm ngon thường được kết hợp trong rất nhiều món bánh quen thuộc hằng ngày. Bài viết vào bếp dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh quy đậu phộng không cần lò nướng, thơm ngon giòn rụm, ăn là ghiền.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì	125 gr
Đường	30 gr
Chiết xuất vani	4 ml
Dầu ăn	5 ml
Muối	3 gr
Bột nở	3 gr
Qủa trứn gà	1 g

Cách chế biến

Bước 1: Đánh tan hỗn hợp trứng

Trứng gà bạn đập vào tô, sau đó đánh nguyễn trứng gà rồi cho tiếp 50 gr đường, 3 gr muối, 5 ml dầu ăn, 4 ml chiết xuất vani vào và quậy đều cho đến khi lượng đường tan hoàn toàn.

Bước 2: Trộn bột bánh

Bạn tiếp tục cho 125 gr bột mì, 3 gr bột nở vào hỗn hợp và trộn đều lên.

Sau đó, bạn dùng tay nhào mịn khối bột. Khối bột dau khi được nhào bạn dùng bọc thực phẩm bọc kín và để ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

Lưu ý:

Nếu bạn thấy khối bột khô quá, có thể cho thêm nước để dễ nhào hơn tuy nhiên không nên cho quá nhiều nước vì sẽ khiến bột nhão.

Mẹo: Lưu ý:Nếu bạn thấy khối bột khô quá, có thể cho thêm nước để dễ nhào hơn tuy nhiên không nên cho quá nhiều nước vì sẽ khiến bột nhão.

Bước 3: Tạo hình bánh

Bạn chia nhỏ khối bột, lăn thành hình trụ dài rồi cắt khối bột thành từng miếng dài 6 cm.

Bước 4: Chiên bánh

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào vừa đủ để chiên ngập bánh.

Bạn đợi dầu nấu thì cho bánh vào chiên cho đến khi bánh vàng nâu đều ngoài mặt là được. Bạn vớt bánh ra và để ráo dầu.

Lưu ý:

Nếu bạn thích bánh được gimf và cứng hơn, thay vì chiên bánh trong dầu, bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút.

Mẹo: Lưu ý:Nếu bạn thích bánh được gimf và cứng hơn, thay vì chiên bánh trong dầu, bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút.

Bước 5: Nấu nước đường

Bạn cho 35 gr đường và 15 ml nước vào nôi, đun sôi với lửa nhỏ cho đường hòa tan và nước đường sánh lại.

Bước 6: Đảo kẹo với đường đậu phộng

Cho phần đậu phộng đã giã nhỏ vào phần bánh đã chiên, bạn tiếp tục rưới siro đường lên và đảo đều để phần đậu và đường phủ đều bên ngoài vỏ bánh.

Bước 7: Thành phẩm

Bánh quy đậu phộng sau khi hoàn thành có phần bánh giòn xốp, lớp vỏ được bao bọc bởi lớp siro đường và lạc rang rất thơm ngon, hấp dẫn.

Mẹo bảo quản bánh:

• Để sử dụng bánh quy trong thời gian dài hơn, bạn nên đóng gói bánh quy vào túi giấy và đặt trong tủ lạnh.
• Lý do mà bạn nên gói trong túi giấy là do túi giấy có thể giúp cho bánh của bạn giữ được độ ẩm sau khi lấy ra.
• Sau một thời gian và bạn cần đến nó thì bạn chỉ cần lấy bánh quy đã đông cứng và bỏ vào là nướng hoặc lò vi sóng một thời gian nhất định thì nó sẽ quay trở lại như chiếc bánh thơm ngon ngay.

Xem thêm:

• Cách làm bánh Flan hoa đậu biếc thơm ngon béo mịn đẹp mắt không bị rỗ
• Cách làm bánh Crepe trà xanh ngàn lớp thơm ngon béo mịn đơn giản
• Cách làm bánh muffin chuối và socola chip

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube MỘC.