Cách làm bánh quy giòn socola vừa lạ miệng lại thơm ngon đơn giản
Bánh quy giòn socola thơm ngon, lạ miệng cực kì hấp dẫn chỉ với các bước làm vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp với mình xem ngay cách làm món bánh cuốn hút này ngay thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 1 giờ | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 20 miếng)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bơ lạt | 100 gr |
| Cake flour (Bột mì số 8 hay bột mì mềm) | 110 gr |
| Đường bột | 45 gr |
| Bột hạnh nhân | 40 gr |
| Trứng gà | 1 quả |
| Bột cacao | 20 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh tan bơ
Nhẹ nhàng đánh tan bơ lạt, đánh đều tay cho đến khi bơ tan đều hoàn toàn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bơ trứng
Cho vào 45gr đường bột vào trộn đều, đến khi đường tan, bạn thêm lòng đỏ trứng và tiếp tục trộn đều để được hỗn hợp bơ trứng.
Bước 3: Trộn bột
Dùng rây lọc, rây phần bột mì, bột hạnh nhân và bột cacao vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều cho tất cả hoà quyện vào nhau để được khối bột mịn.
Mách bạn: Nếu không có bột hạnh nhân có thể thay thế bằng cake flour hoặc bột mì số 8 với lượng tương ứng đều được nhé!
Mẹo: Mách bạn:Nếu không có bột hạnh nhân có thể thay thế bằng cake flour hoặc bột mì số 8 với lượng tương ứng đều được nhé!
Bước 4: Tạo hình bánh
Cho bột bánh lên trên miếng giấy lót, dùng tay định hình khối bột thành dải dài, tròn. Cuộn tròn miếng giấy bao quanh bên ngoài khối bột, khéo léo bịt kín 2 đầu giấy lại cho thật kín, rồi đặt khối bột vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.
Bước 5: Lăn đường
Khi đủ thời gian, lấy khối bột đã cứng ra, phết lên trên 1 lớp lòng trắng trứng. Lăn đều khối bột qua một lớp đường bột, sao cho đường phủ đều các mặt.
Bước 6: Cắt và nướng bánh
Dùng dao nhẹ nhàng cắt khối bột thành từng khoanh tròn, đều nhau. Đặt chúng lên trên khay nướng và cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng từ 13 - 15 phút là xong.
Mách bạn: Sau khi nướng xong bạn có thể cho lên trên bánh 1 ít Ganache giúp bánh thơm nồng hương vị socola, ngon và ngọt hơn rất nhiều.
Mẹo: Mách bạn:Sau khi nướng xong bạn có thể cho lên trên bánh 1 ítGanachegiúp bánh thơm nồng hương vị socola, ngon và ngọt hơn rất nhiều.
Bước 7: Thành phẩm
Bánh quy giòn socola thơm ngon ngất ngây với lớp phủ đường bên ngoài, đường không hề nhỏ giọt mà xuất hiện những vết nứt nhỏ, đẹp mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào từ socola cùng bột cacao, bột hạnh nhân thơm béo. Chắc chắn bạn sẽ thích!
Xem thêm:
- Cách làm bánh quy Pave Cookie socola, thơm ngon, giòn rụm, chuẩn vị Brazil
- Cách làm bánh quy socola nhanh chóng đơn giản bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm bánh quy keto socola hạnh nhân ăn kiêng giảm cân thơm ngon
Cuối tuần hãy dành chút ít thời gian để chính tay bạn chuẩn bị những chiếc bánh quy giòn socola thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube: Cooking tree