Cách làm bánh rán doremon nhân socola thơm ngon không cần máy đánh trứng
Bánh rán doremon nhân socola với lớp vỏ mềm mịn, nhân socola tan chảy bên trong, vị ngọt nhẹ của bánh kèm vị đăng đắng của socola thơm ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp với mình làm ngay món bánh hấp dẫn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 40 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trứng gà | 6 quả |
| Vani | 2 ống |
| Đường | 330 gr |
| Bột mì | 2 muỗng canh |
| Sữa | 350 ml |
| Socola đen (> 70% cacao) | 50 gr |
| Bột nổi | 2 muỗng cà phê |
| Mật ong | 1 muỗng canh |
| Bột mì | 260 gr |
| Dầu ăn | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh bông lòng đỏ trứng
Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm vào 2 ống bột vani và trộn đều.
Tiếp đến cho vào tô 110gr đường và đánh đến khi hỗn hợp bông đều có màu vàng kem là được.
Sau đó, cho vào hỗn hợp 2 muỗng canh bột mì, trộn đều.
Bước 2: Trộn hỗn hợp sữa
Cho vào nồi 240ml sữa, đun trên lửa lớn. Vừa đun vừa khuấy liên tục, khi thấy sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, cho vào hỗn hợp bột.
Tiếp đến, dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp. Các bạn lưu ý là cần khuấy thật kỹ để bột tan hết, tránh làm bột bị óc trâu và vón cục.
Bước 3: Đun nóng hỗn hợp socola sữa
Cho hỗn hợp sữa bột vừa khuấy vào nồi, đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy liên tục, đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và hơi đặc lại thì cho 50gr socola đen vào.
Các bạn cứ tiếp tục khuấy đến khi socola tan hết, và hỗn hợp đặc quánh lại là được.
Bước 4: Trộn bột bánh
Cho vào tô 4 quả trứng gà, 220gr đường trộn đều.
Tiếp đến, cho vào tô 2 muỗng bột nổi, 1 muỗng canh cà phê mật ong, 110ml sữa vào tô rồi khuấy đều. Các bạn cho từng nguyên liệu vào và khuấy để các nguyên liệu tan hết.
Sau đó, cho rây vào hỗn hợp 260gr bột mì, trộn đều. Nhớ trộn thật kỹ để bột tan đều, không bị vón cục.
Bột sau khi trộn xong sẽ có màu vàng kem và mịn.
Bước 5: Rán bánh
Cho vào chảo 1 ít dầu ăn và dùng khăn thoa dầu đều khắp lòng chảo.
Sau đó, múc bột cho vào chảo rán với lửa nhỏ. Khi bột bắt đầu nổi bọt lăn tăn và hơi đông lại thì dùng vá sạn nhẹ nhàng lật mặt bánh lại, rán tiếp, liền sau đó bánh phồng lên thì lấy bánh ra.
Làm lần lượt đến khi hết bột.
Bước 6: Bơm nhân bánh
Bánh sau khi rán xong thì hỗn hợp nhân socola cũng đã nguội. Bạn dùng muỗng quét đều nhân socola lên 1 mặt bánh rồi dùng 1 cái bánh khác kẹp lại, vậy là đã hoàn thành món bánh rán thơm ngon rồi.
Bước 7: Thành phẩm
Bánh rán doremon nhân socola sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ nâu sậm mềm mịn, quyện cùng vị đắng đắng của socola đen thơm ngon chắc chắn sẽ rất đáng để thử. Các bạn cùng vào bếp thử tài làm bánh chiêu đãi gia đình mình nhé!
Xem thêm:
- 2 Cách làm bánh quy kẹo bắp và bóng ma cho ngày Halloween
- Cách làm bánh khoai tây thịt bò - La tourtiere chuẩn vị Canada cho Lễ Tạ Ơn
- Cách làm bánh tráng gương ma quái cho ngày Halloween
Với công thức đơn giản trên, mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh rán doremon nhân socola thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Hồng Nhạt