Cách làm bánh Sampa - bánh sâm banh thơm ngon giòn rụm đơn giản dễ làm

Bánh Sampa (hay còn gọi là bánh sâm banh) là một loại bánh dài, xốp ngọt và nhẹ, có hình dạng như một ngón tay lớn, cùng vào bếp thực hiện món bánh ngon này cho gia đình có thêm một món ăn mới lạ.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 - 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	4 quả
Đường trắng mịn	50 g
Bột mì đa dụng	85 g
Bột bắp	15 g
Tinh chất vani	1/2 muỗng cà phê
Nước cốt chanh	1/2 muỗng cà phê
Đường to (hạt để trang trí bánh)	10 g

Cách chế biến

Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng

Mẹo: Trứng bạn để ở nhiệt độ phòng nhé. Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh thì nên để trứng về nhiệt độ phòng rồi mới làm bánh.

Bước 2: Trộn bột bánh

Mẹo: Fold bột sẽ giúp giữ các bọt khí, giúp hạn chế việc đảo quá tay gây tách nước cho trứng. Ngoài ra khi trộn bột cũng giúp bột đỡ bị vón cục, mà trộn nhanh và đều hơn. Muốn làm các loại bánh dùng lòng trắng trứng để giúp bánh nở thì cần fold bánh nhẹ nhàng.

Bước 3: Đổ khuôn

Cho toàn bộ bột bánh vào túi bắt kem và bóp bột vào khuôn bánh.

Mẹo: Nếu không có khuôn bánh sampa, có thể bắt ra khay có lót giấy nến và nướng bình thường. Bạn nhớ cắt đầu túi to vừa phải để bột bánh có kích thước khoảng 1 ngón tay nhé!

Bước 4: Nướng bánh lần 1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 15 phút trước khi nướng.

Cho khay bánh vào lò. Nướng bánh lần 1 ở nhiệt 170 độ trong khoảng 10 phút.

Bước 5: Nướng bánh lần 2

Mẹo: Bánh khá dễ cháy nên bạn nhớ quan sát bánh khi nướng, rìa bánh hơi vàng nâu và bánh nở đều đẹp mắt là bánh đã chín. Không nướng quá lâu làm bánh bị cháy.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh sampa nhỏ xinh với màu vàng nâu đẹp mắt, giòn xốp thơm ngon chắc hẳn sẽ chiều lòng những tín đồ bánh ngọt. Còn chần chừ gì mà bạn không thưởng thức ngay nào.

Xem thêm:

• Cách làm bánh Flan hoa đậu biếc thơm ngon béo mịn đẹp mắt không bị rỗ
• Cách làm bánh mochi đậu biếc nhân kem oreo thơm ngon mát lạnh dẻo mịn
• Cách làm mochi nhân kem dâu tằm mát lạnh, dẻo mềm cho mùa hè

Làm bánh sampa thật đơn giản dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooky TV.