Ai là những tín đồ của sầu riêng chắc hẳn không thể nào bỏ qua được món bánh su chiên sầu riêng này đâu nhỉ? Nghe tên thôi mà đã ghiền rồi, xách tay vào bếp làm ngay để thưởng thức nào. Bạn và mình cùng nhau thực hiện món bánh này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cơm sầu riêng | 200 gr |
| Bột mì đa dụng | 150 gr |
| Trứng gà | 2 quả |
| Nước cốt dừa | 200 ml |
| Bơ lạt | 2 muỗng cà phê |
| Bột bắp | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 200 ml |
| Muối/đường | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột
Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi 250ml nước lọc cùng 2 muỗng cà phê bơ lạt, khuấy đều cho bơ tan chảy.
Sau đó, đem 150gr bột mì đa dụng đã lọc qua rây một lần cho vào nồi, dùng phới lồng khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trong nồi sệt lại, vón thành cục thì cho tiếp 1 quả trứng gà vào trộn đều cho trứng và bột quyện lại với nhau.
Mẹo: Mách nhỏ:Để bột nguội bớt nóng ấm mới cho trứng và trộn nếu không truwsgn sẽ chín bột không nở.
Bước 2: Tạo hình và chiên bánh
Bạn dùng tay lấy một lượng bột vừa đủ rồi vo thành những viên tròn.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng dầu ăn gần bằng 2/3 chảo. Đợi dầu sôi, bạn cho những viên bánh vừa mới tạo hình vào chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để nguội cho ráo dầu.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn nên chiên bánh với lửa vừa để bánh chín đều mà không bị quá vàng.
Bước 3: Làm nhân sầu riêng
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 200gr cơm sầu riêng, 200ml nước cốt dừa, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 lòng đỏ trứng gà rồi khuấy đều cho hỗn hợp trong nồi sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện
Dùng dao cắt đôi viên bánh vừa mới chiên ra làm hai nửa bằng nhau.
Cho nhân sầu riêng vào túi bắt kem, sau đó lần lượt nặn phần kem này sao cho phủ đầy một nửa viên bánh rồi đặt nửa còn lại lên trên cùng là món bánh hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Món bánh hoàn thành có mùi thơm đặc trưng của sầu riêng. Vỏ bánh chín đều không quá giòn nhưng lại có độ mềm nhất định và có một màu vàng đẹp mắt. Ăn một viên bánh, bạn sẽ cảm nhận được một vị hài hòa thơm ngon và cực béo ngậy của nhân bánh. Thử làm món này để chiêu đãi mọi người nhé!
Xem thêm:
- Cách làm bánh su socola hình con nhím siêu dễ thương cho bé yêu thưởng thức.
- Cách làm bánh bông lan cuộn sầu riêng phủ dừa mềm xốp, thơm lừng béo ngậy.
- Cách làm bánh kẹp - waffle sầu riêng lá dứa thơm béo, hấp dẫn tại nhà.
Mùi vị của món bánh su chiên sầu riêng này thật tuyệt vời đúng không nào. Trổ tài làm món bánh này chiêu đãi gia đình liền nào, đảm bảo ai cũng trầm trồ khen ngợi. Cách làm cũng không quá khó đối với bạn, vậy thì ngại gì không thử. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooky TV