Cách làm bánh tiêu sữa không cần bột nở vàng ươm, giòn rụm cực thơm ngon

Bánh tiêu là món bánh có hương vị ngọt ngào có thể chiều lòng được cả những thực khách khó tính. Hôm nay, bạn hãy cũng mình vào bếp và làm ngay món bánh tiêu sữa thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	200 gr
Men nở	3 gr
Mè trắng	5 gr
Sữa tươi	50 ml
Dầu ăn	200 ml
Đường	40 gr
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Kích hoạt men nở

Đầu tiên, bạn cho men và nước ấm vào chén (chén ăn cơm) rồi đậy lại khoảng 10 phút để kích hoạt men.

Sau khi kích hoạt men, bạn cho thêm 40gr đường và 50ml sữa tươi vào và khuấy đều cho đến khi tan.

Mẹo: Lưu ý:Để không làm chết men, bạn không nên sử dụng nước quá nóng.

Bước 2: Trộn và ủ bột bánh

Tiếp đó, bạn cho vào tô 200gr bột mì đa dụng với 1 muỗng cà phê muối, trộn đều rồi lại cho từ từ hỗn hợp sữa và men đã chuẩn bị vào.

Nhồi đều đến khi bột mịn, không dính tay là được, sau đó để bột nghỉ (ủ bột) khoảng 1 - 2 tiếng.

Mẹo: Mách nhỏ:Để tránh việc bột bị nhão, bạn nên cho từ từ nước vào.

Bước 3: Tạo hình bánh tiêu sữa

Sau khi ủ bột xong, bạn nhồi thêm 5 phút cho bột dẻo mịn. Tiếp đến, chia bột thành các phần bằng nhau, lăn qua mè trắng rồi dùng cây cán bột hoặc ly thủy tinh cán bột thành miếng dẹt.

Bước 4: Chiên bánh tiêu sữa

Tiếp tục, bạn bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào chảo, đun với lửa vừa cho đến khi dầu nóng. Sau đó cho bánh vào chiên với lửa nhỏ hoặc vừa đến khi bánh vàng đều khoảng 2 - 3 phút thì nhanh chóng vớt ra.

Mẹo: Lưu ý:Để bánh được vàng và phồng đều, trong khi chiên bạn nhớ nhấn và xoay phần mép bánh.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món bánh tiêu sữa đã hoàn thành rồi, bày ra dĩa và thưởng thức thôi nào. Bánh tiêu sữa còn nóng hổi, giòn giòn, cắn một miếng sẽ cảm nhận được vị sữa vương lại nơi đầu lưỡi, vị ngọt nhẹ, vô cùng vừa miệng.

Xem thêm:

• Cách làm bánh tiêu đặc ruột mềm ngon đơn giản nhanh chóng tại nhà
• Cách làm bánh tiêu đơn giản tại nhà không cần men nở, không cần ủ bột
• Cá́ch làm bánh tiêu lá dứa ruột rỗng thơm ngon dễ làm

Vậy là mình đã hướng dẫn cho bạn cách làm bánh tiêu sữa rồi đấy. Nhớ lưu lại công thức nếu bạn thấy hay. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!