Đã bao giờ bạn được nếm thử món bánh trôi nước nhân thịt mặn dai mềm, bùi béo chưa? Nếu chưa, hãy cùng mình vào bếp thực hiện ngay và thưởng thức nhé, chắc chắn bạn sẽ thích mê đấy!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 45 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 8 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Thịt băm | 100 gr |
| Cà rốt (cắt hạt lựu) | 50 gr |
| Củ cải (cắt hạt lựu) | 50 gr |
| Nấm hương (cắt nhỏ) | 18 gr |
| Tôm khô | 15 gr |
| Dầu hào | 20 gr |
| Rượu Mai quế lộ | 10 ml |
| Dầu mè | 1/2 muỗng cà phê |
| Bột bắp | 5 gr |
| Gia vị (muối/đường/tiêu/hạt nêm) | 1 ít |
| Hành ngò | 5 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Xào nhân thịt
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 100gr thịt băm, 50gr cà rốt, 50gr củ cải, 18gr nấm hương, 15gr tôm khô, 20gr dầu hào, 10ml rượu Mai quế lộ, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 ít muối, 1 ít đường.
Đảo đều trên lửa vừa cho nguyên liệu hòa quyện và chín đều.
Sau đó, cho thêm 5gr bột bắp, 1 ít tiêu, 5gr hành ngò, đảo đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho vào tô 200gr bột nếp, 1 ít đường, 1 ít muối, 170ml nước ấm. Dùng tay trộn đều cho bột tạo thành khối dẻo mịn.
Bước 3: Tạo hình bánh
Lấy một ít bột vo tròn, miết dẹt, cho nhân thịt vào giữa rồi túm gọn mép bột lại, vo tròn.
Bước 4: Luộc bánh
Bắc một nồi nước lên bếp, cho bánh vào luộc chín đến khi nổi lên mặt nước là được.
Sau đó, cho vào 1 ít muối, 1 ít hạt nêm, 1 ít đường là hoàn tất.
Mẹo: Mẹo nhận biết bánh chín:Bạn luộc đến khi bánh nổi được lên trên mặt nước là bánh đã chín.
Bước 5: Thành phẩm
Cho bánh ra chén cùng nước lèo, rắc thêm hành ngò và thưởng thức ngay lúc còn nóng!
Vỏ bánh dai dai, mềm mịn hòa quyện cùng nhân thịt bùi béo, rau củ giòn ngọt đã giúp món ăn trở nên vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Xem thêm:
- Cách làm bánh trôi ngũ sắc bằng màu tự nhiên thơm ngon đơn giản, dễ làm
- Cách làm bánh trôi nước nhân đường phên truyền thống thơm ngon dễ làm
- Cách làm bánh trôi nước nhân dừa đậu đỏ thơm ngon lạ miệng
mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh trôi nước nhân thịt mặn thơm ngon, đơn giản này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube TasteShare
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày