Cách làm bánh trung thu Nhật Bản - Tsukimi Dango đơn giản nhất

Dành thời gian, vào bếp với mình để xem ngay cách làm bánh trung thu Nhật Bản - Tsukimi Dango thơm ngon, bắt mắt, chỉ với các bước vô cùng đơn giản. Cùng thử sức với món bánh hấp dẫn này thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 15 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo	240 g
Nước ấm	240 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho từ từ nước ấm vào bột, dùng tay trộn thật đều cho đến khi bột đạt được độ dẻo nhất định.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:Bạn nên thêm nước từng chút một vào bột để nhào, giúp dễ dàng kiểm soát được độ dẻo của bột.Nhào đều tay đến khi cảm thấy bột không còn dính, dùng ngón tay ấn vào bột thấy mềm, không bị khô cứng hay quá nhão là được.

Bước 2: Tạo hình

Khi nhào bột nên lăn thành 1 dãy dài, sau đó chia bột thành 15 phần bằng nhau, mỗi phần dùng tay vò tròn như viên bi.

Bước 3: Hấp bánh

Dùng một cái khăn ướt lót phía trên xửng hấp và xếp từng viên bánh lên trên. Bắt đầu hấp bánh trong khoảng 15 phút với lửa lớn.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:Khi cho bánh vào xửng hấp, tốt nhất nên chừa một khoảng cách nhất định giữa những chiếc bánh, tránh khi hấp bánh bị dính vào nhau.Bạn nên dùng khăn hoặc miếng vải bông để bọc nắp xửng hấp lại, giúp ngăn hơi nước nhỏ giọt xuống bánh, khiến bánh bị nhão.

Bước 4: Thành phẩm

Khi bánh chín trang trí bánh trên đĩa, tạo hình tam giác nhọn bằng cách xếp 9 viên hình vuông làm đế, thêm 4 viên lên trên và sau cùng là 2 viên làm đỉnh tam giác.

Bánh khi hấp chín có màu trắng ngà đặc trưng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo mềm từ bánh, là một món bánh vô cùng thích hợp để thưởng thức trong các buổi tiệc trà nhé!

Bánh trung thu Tsukimi là gì?

• Tsukimi nghĩa đen là " ngắm trăng", theo truyền thống người dân ăn bánh gạo gọi là Tsukimi Dango để tôn vinh vẻ đẹp của Mặt trăng, trong lễ Trung thu truyền thống của Nhật Bản.
• Truyền thống này có từ các quý tộc tại thời Heian và một phần chịu ảnh hưởng bởi phong tục Tết Trung thu của Trung Quốc, cho đến hiện nay truyền thống này vẫn còn khá phổ biến ở Nhật Bản.
• Người dân tập trung ở những nơi có thể nhìn rõ Mặt trăng, trang trí khung cảnh bằng cỏ pampas Nhật Bản và phục vụ bánh Tsukimi dango ( hay còn gọi là bánh gạo trắng), khoai môn, edamame, hạt dẻ và các loại thực phẩm theo mùa khác, cùng với rượu sake để cúng trăng nhằm cầu mong một mùa màng bội thu.

Xem thêm:

• Lạ mắt với bánh Trung thu của các nước Châu Á và công thức
• Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm không cần lò nướng
• Cách làm bánh pía hình múi sầu riêng đẹp mắt cho ngày rằm Trung thu

Hãy lưu lại ngay cách làm bánh trung thu Nhật Bản - Tsukimi Dango vô cùng đơn giản này và thực hiện nó trong dịp Trung thu sắp đến nhé. Chắc chắn rằng gia đình bạn sẽ thích mê. Chúc các bạn thành công với món bánh nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube: recipebook TV