Cách làm bánh Trung Thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối độc đáo

Bánh Trung Thu tinh than tre cực mới lạ và độc đáo, với mùi vị vô cùng thơm ngon. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng mình ngay với cách làm bánh trung thu thú vị này!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	300 gr
Nước đường bánh nướng	200 gr
Bột tinh than tre	10 gr
Dầu ăn	50 gr
Nhân trà xanh (sên sẵn)	200 gr
Lòng đỏ trứng muối	10 cái

Cách chế biến

Bước 1: Làm nhân bánh

Lòng đỏ trứng muối rửa sạch với 1 ít rượu cho khử mùi tanh, sau đó đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút.

Trộn đều 300 g bột mì với 10 g bột tinh than tre. Tiếp theo, cho 200 g nước đường bánh nướng, 50 g dầu ăn vào trộn đều cho đến khi bột quánh lại, rồi cho bột nghỉ 30 phút.

Chia nhân thành từng viên tròn, mỗi viên khoảng 55 g. Sau đó ấn hơi dẹt rồi bọc trứng muối bên trong.

Bước 2: Làm vỏ bánh, mang đi nướng

Chia bột thành từng viên nhỏ, mỗi viên tầm 55 g. Sau đó cán dẹp rồi bọc nhân lại, cho vào khuôn (có chống dính một lớp dầu ăn mỏng) để tạo hình bánh.

Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 8 phút. Sau đó, lấy ra xịt nước để cho bánh nguội, rồi quét một lớp dầu mè mỏng lên bánh.

Nướng bánh lần 2 trong vòng 10 phút ở 200 độ C.

Bước 3: Thành phẩm

Bánh Trung Thu tinh than tre với lớp vỏ đen tuyền vô cùng hấp dẫn, hương vị độc đáo của trứng muối, trà xanh và than tre sẽ khiến bạn phải ngất ngây khi thưởng thức.

Xem thêm:

• Cách làm bánh pía trung thu nhân sữa dừa thơm ngon, đơn giản, dễ làm
• Cách làm bánh trung thu kim sa hoàng kim, nhân trứng muối thơm ngon
• Cách làm bánh dẻo trung thu khoai lang tím thơm ngon không cần lò nướng

Hy vọng với món bánh Trung Thu than tre vô cùng độc đáo và mới lạ này, bạn sẽ có thêm một mùa Trung Thu thật vui và đầm ấm bên gia đình mình. Chúc các bạn thành công!