Nếu bánh xèo nhân tôm thịt là món giúp bạn no bụng thì bánh xèo ngọt lại là món bánh ăn vặt vô cùng thơm ngon để bạn giải tỏa cơn buồn miệng. Món bánh có cách thực hiện siêu đơn giản, cùng vào bếp cùng mình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột bánh xèo | 200 gr |
| Bột nghệ | 1/4 muỗng cà phê |
| Dừa nạo sợi | 200 gr |
| Dầu ăn | 1 muỗng cà phê |
| Mè rang | 1 muỗng cà phê |
| Muối | 1 ít |
| Đường | 5 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Xay dừa
Đầu tiên, cắt nhỏ 200gr dừa nạo sợi vào máy xay sinh tố, sau đó cho vào thêm khoảng 500ml nước rồi xay nhuyễn.
Kế tiếp, vắt dừa qua rây để lấy nước cốt.
Bước 2: Pha bột bánh xèo
Cho vào tô 200gr bột bánh xèo, khoảng 400 - 450ml nước cốt dừa, 1/4 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 ít muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mè rang.
Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, sau đó để bột nghỉ 10 phút cho nở.
Bước 3: Sên dừa
Bắc chảo lên bếp, cho vào phần xác dừa, 3 muỗng cà phê đường. Sên trên lửa vừa đến khi đường tan và hòa quyện đều vào dừa là hoàn tất.
Bước 4: Đổ bánh xèo ngọt
Bắc chảo mới lên bếp cùng 1 ít dầu ăn và làm nóng trên lửa vừa. Khi chảo nóng, bạn hạ xuống lửa nhỏ, cho vào 1 vá bột rồi tráng đều chảo.
Kế đến, dàn đều 1 ít dừa khô vào rồi gấp đôi bánh lại. Tiếp tục áp chảo 2 mặt đến khi chín vàng giòn.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn tráng bột càng mỏng thì vỏ bánh càng giòn.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh xèo ngọt có lớp vỏ giòn mềm, ngọt béo vị nước cốt dừa hòa quyện cùng nhân dừa khô bùi bùi, thơm nhẹ mùi mè rang, đem đến một món ăn vặt ngon miệng cho cả nhà.
Cách bảo quản bánh
Bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày, khi ăn chỉ cần chiên sơ lại cho nóng giòn là được.
Xem thêm:
- Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh xèo ngon dễ làm tại nhà
- Cách làm bánh xèo chay thơm ngon giòn rụm, đơn giản ai ăn cũng ghiền
- Cách làm nước chấm cho món bánh xèo thơm ngon ăn hoài không ngán
Bánh xèo ngọt thơm giòn hấp dẫn chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn, mình chúc bạn thực hiện thành công nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube ẨM THỰC MIỀN QUÊ
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày