Cách làm bò bít tết sốt kem mềm ngọt hấp dẫn cho bữa sáng đầy năng lượng

Bò bít tết sốt kem là một món từ bò ngon lành, béo thơm và cực kì hấp dẫn. Hãy cũng mình thực hiện món ăn này ngay trong căn bếp nhà mình với hương vị không khác gì nhà hàng 5 sao. Vào bếp thực hiện ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	320 gr
Tỏi	1 củ
Hành tây băm	1 muỗng canh
Khoai tây chiên	50 gr
Ngải giấm (có thể thay thế bằng xạ hương hoặc hương thảo)	5 nhánh
Kem sữa (có thể thay bằng heavy cream tùy thích)	100 ml
Rượu whisky (hoặc rượu vang trắng)	20 ml
Bơ lạt	40 gr
Dầu oliu	2 muỗng canh
Muối/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch, khử mùi bằng cách rửa qua với nước muối loãng rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch.

Sau đó bạn dùng khăn thấm khô thịt, ướp với 1 ít muối, tiêu cả 2 mặt thịt rồi để khoảng 10 phút.

Bạn hãy nhớ, mỗi gia vị ướp ít nhưng rải đều thịt. Hãy mang bao tay hoặc rửa tay sạch để dùng tay xoa đều miếng thịt nhé!

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt bò:Cách 1:Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.Cách 2:Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò rồi để trong vòng 5 - 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch.Cách 3:Nướng 1 củ gừng sau đó giã nát, chà xát phần gừng nướng lên miếng thịt bò rồi rửa lại cho sạch.

Bước 2: Áp chảo thịt bò

Tỏi bạn lột vỏ. Một nửa băm nhuyễn, nửa còn lại cắt từng tép làm đôi.

Bắc 1 cái chảo lên bếp, mở lửa to, cho vào 2 muỗng canh dầu oliu rồi đun nóng. Dầu nóng cho thịt bò vào áp chảo, vẫn giữ lửa to.

Mặt đầu tiên áp chảo trong khoảng 4 - 5 phút, cho tỏi cắt đôi và 3 nhánh ngải giấm vào. Sau đó lật mặt còn lại áp chảo trong 2 phút.

Tiếp tục cho 25gr bơ lạt vào và đợi bơ tan chảy hết. Sau đó bạn dùng muỗng múc bơ chảy đổ lên mặt thịt bò khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Lấy thịt ra khỏi chảo để hơi nguội.

Bước 3: Làm sốt kem và hoàn thành

Lại bắc 1 cái chảo lên bếp và đun nóng, sau đó cho 15gr bơ lạt vào, đun chảy.

Sau đó hạ lửa nhỏ, cho 1 muỗng canh hành tây băm, tỏi băm và 2 nhánh ngải giấm vào phi thơm trong 2 phút.

Tiếp theo cho 1/2 muỗng cà phê muối và 20ml rượu whisky vào, xào hỗn hợp thêm 30 giây.

Bạn tiếp tục cho 100ml kem sữa vào và đun đến khi hỗn hợp sốt sệt lại thì tắt bếp.

Cho thịt bò ra đĩa, rưới sốt kem lên là có thể thưởng thức ngay.

Bước 4: Thành phẩm

Bò bít tết sốt kem có mùi bơ thơm lừng quyện cùng hương vị thịt bò vừa chín mềm và mọng nước. Bên cạnh đó, sốt kem béo và mằn mặn ăn kèm giúp món ăn thêm phần hấp dẫn hơn, thêm chút khoai tây chiên cho món ăn thêm đầy đủ dưỡng chất nữa nè.

Xem thêm:

• Cách làm cơm bò bít tết kiểu Nhật hấp dẫn, ngon mê ly
• Cách làm bò bít tết sốt teriyaki mềm ngon thấm vị cực hấp dẫn như nhà hàng.
• Cách làm nước sốt bò bít tết tuyệt cú mèo mà bạn nên thử

Vậy là món bò bít tết sốt kem đã hoàn thành rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào? Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook Ari Huyền Daisy