Cách làm bò nướng sốt tiêu đen thơm ngon đậm vị ăn thử là mê

Bò nướng là món ngon hấp dẫn khó ai có thể bỏ qua, đây cũng là một món nướng vô cùng phù hợp trong các bữa tiệc hay các buổi sum họp gia đình. Hôm nay, cùng mình vào bếp học ngay cách làm bò nướng sốt tiêu đen mới lạ để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	500 gr
Nước tương	3 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Bột bắp	1 muỗng cà phê
Tỏi băm	1 muỗng cà phê
Hành tím băm	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Hạt tiêu đen	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Pha sốt tiêu đen

Chuẩn bị 1 cái chén, bạn cho vào chén 1 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít tiêu đen hạt và 2 muỗng cà phê đường rồi dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho hoà quyện vào nhau.

Bước 2: Nấu sốt tiêu đen

Trước khi nấu sốt, bạn lấy 1 cái chén khác cho vào 1 muỗng cà phê bột bắp và 50ml nước lọc rồi khuấy đều cho tan bột.

Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi cho vàng thơm với lửa vừa trong 2 phút.

Tiếp đó cho hỗn hợp sốt tiêu đen vừa pha vào chảo, xào đều khoảng 3 - 5 phút với lửa nhỏ rồi cho tiếp chén bột bắp mới pha vào, khuấy đều đến khi sốt hơi sánh đặc lại thì tắt bếp.

Mẹo: Mách bạn:Công thức sốt tiêu đen này bạn có thể làm để ướp các loại thịt để quay, chiên hay xào, bên cạnh đó dùng để làm sốt chấm cũng rất ngon đấy!

Bước 3: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về để khử bớt mùi hôi, bạn dùng muối chà xát đều miếng thịt sau đó rửa dưới vòi nước rồi để ráo, tiếp theo bạn dùng dao cắt thịt bò thành từng tảng vuông dày khoảng 1.5 lóng tay.

Sau đó bạn cho hết phần thịt bò đã cắt vào 1 cái thau, đổ hết phần sốt tiêu đen vừa nấu vào thau rồi trộn đều lên.

Để thịt bò thấm gia vị hơn bạn cho thau thịt bò vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 4: Nướng thịt bò

Bạn trải từng tảng thịt vừa ướp xong ra khay nướng, tiếp theo bạn đậy 1 miếng giấy bạc lên trên để thịt nướng không bị mất nước và không cháy xém.

Sau đó bạn đặt lò nướng ở chế độ lửa trên 230 độ C và lửa dưới là 230 độ C rồi nướng thịt bò trong 20 phút.

Sau khi nướng được 15 phút, bạn gỡ bỏ giấy bạc đi và nướng thêm 5 phút để bề mặt thịt được khô ráo hơn. Khi thịt bò đã chín, bạn lấy thịt ra khỏi lò nướng, cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Bò nướng sốt tiêu đen có mùi thơm nồng đặc trưng của tiêu đen, vị cay mặn đậm đà, từng miếng thịt bò mềm mọng nước, ngọt thịt chấm cùng với nước tương là ngon hết ý. Bạn ăn món này cùng với bánh mì và salad sẽ rất ngon đấy.

Xem thêm:

• Cách làm bò nướng muối ớt thơm mềm, chuẩn vị như nhà hàng
• Cách làm thịt bò nướng tảng phong cách nhà hàng hấp dẫn ngay tại nhà
• Cách làm bò nướng ống tre độc lạ, ngon khó cưỡng đơn giản ngay tại nhà

Với cách làm bò nướng sốt tiêu đen mà mình vừa giới thiệu trên mong rằng bạn sẽ có thêm một cong thức món ngon ăn vừa hấp dẫn thơm ngon lại không quá khó để thực hiện. Cùng thử trổ tài ngay và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!