Cách làm bún cá chấm giòn rụm thơm ngon hương vị đậm đà ai cũng thích

Từ trước đến nay, món chiên luôn được chị em nội trợ biến tấu rất đa dạng. Với nguyên liệu là cá, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bún cá chấm cực kỳ đơn giản chỉ với vài bước chế biến. Cùng vào bếp khám phá ngay bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bún tươi	500 gr
Cá diêu hồng (phi lê)	1 con
Cà rốt	1 củ
Rau ăn kèm (dưa leo/ xà lách/ tía tô/...)	1 ít
Tỏi băm	2 tép
Ớt băm	2 quả
Chanh	1/2 quả
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 ít
Bột mì	3 muỗng canh
Nước ấm	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/tiêu xay/muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá

Cá diêu hồng phi lê bạn dùng dao cắt lát vừa ăn theo sớ ngang, sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong vòng 15 phút.

Sau khi cá đã thấm gia vị thì tẩm cá qua 1 lớp bột mì mỏng, rồi để yên trong 5 phút.

Bước 2: Chiên cá

Đầu tiên, bạn cho dầu vào chảo chống dính sao cho dầu đủ ngập cá. Đợi dầu nóng lên thì cho cá vào chiên ngập dầu khoảng 8 phút cho cá giòn tan.

Kế đến, bạn vớt cá ra và cho vào dĩa có lót khăn giấy để thấm dầu.

Bước 3: Làm nước chấm

Cà rốt thì bạn cắt đôi, 1 phần thì tỉa hoa rồi cắt lát mỏng, 1 phần cắt sợi.

Tiếp theo là cho vào tô 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước ấm, 1.5 muỗng canh đường, rồi vắt 1/2 quả chanh lấy nước cho vào tô. Sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hẳn thì cho tỏi băm, ớt băm, cà rốt cắt lát mỏng vào.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn cho dưa leo cắt đoạn dài, cà rốt cắt sợi, rau sống ăn kèm ra mẹt, rồi bày mẹt rau, cá chiên, nước chấm và bún lên bàn rồi dùng bữa nhé.

Món bún cá chấm đặc trưng bởi cá chiên giòn rụm, thêm vào đó là vị đậm đà của nước chấm sẽ khiến bạn càng ăn càng mê đấy.

Cách chế biến Cách chế biến Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng mình)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

500gr cá chẽm hoặc cá rô phi bạn cắt lát vừa ăn theo sớ ngang, sau đó ướp với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột màu đều, sau đó trộn đều. Sau khi cá đã thấm gia vị thì tẩm cá qua 1 lớp bột chiên giòn.

Bước 2: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đến khi dầu sôi thì cho cá vào chiên, bạn chiên cá ở lửa nhỏ đến khi vàng thì vớt cá ra.

Bước 3: Làm bún cá chấm

Bạn xào thơm hành tím với 2 trái cà chua và 1/2 trái thơm, sau đó cho 1 lít nước lọc vào. Tiếp đến cho hành lá, thì là, 3 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước tắc hoặc giấm, giờ thì thưởng thức thôi.

Bước 4: Thành phẩm

Món bún cá chấm có vị thanh ngọt, cá chấm ăn cùng ít bún, rau thơm. Làm món này ăn sáng hay ăn trong những ngày mưa là hết nước chấm nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm:

• Cách làm lườn cá hồi chiên giòn thơm ngon vừa miệng lại cực kỳ đơn giản
• Cách làm cá cơm chiên nước mắm giòn rụm mặn ngọt cực ưa cơm
• 2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn

Với cách làm bún cá chấm cực đơn giản tại nhà vừa được chia sẻ, mình hy vọng món ăn sẽ góp phần làm phong phú thực đơn nhà bạn. Hãy nhanh tay bỏ túi công thức món này để thực hiện chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng mình