Cách làm cá đối nướng mọi thơm lừng mềm ngon hấp dẫn đơn giản

Thử thay đổi thực đơn gia đình của bạn với món cá đối nướng mọi thơm lừng cùng thịt cá mềm ngon hấp dẫn và vô cùng đơn giản. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay món nướng thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá đối	6 con
Tỏi	3 tép
Ớt hiểm	2 trái
Chanh	1 quả
Xà lách	50 gr
Rau thơm (tía tô/húng quế/húng lủi/diếp cá/…)	100 gr
Dưa leo	3 quả
Đường	1 muỗng canh
Bột ngọt	1/3 muỗng cà phê
Nước mắm	4 muỗng canh
Muối hột	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá đối

Cá đối mua về dùng dao loại bỏ ruột, cắt mang, dùng muối hột hoặc chanh chà xát nhẹ nhàng lên thân cá.

Tiếp tục rửa cá với giấm, sau đó rửa lại 1 - 2 lần với nước sạch, rồi cho ra rổ chờ ráo nước.

Cách sơ chế cá đối sạch, không tanh

Mẹo: Cách sơ chế cá đối sạch, không tanhĐầu tiên, bạn làm sạch phần ruột, mang, vây và đuôi cá rồi rửa lại với nước.Sau đó, dùng muối hoặc nước gừng chà xát lên toàn bộ cá để loại bỏ mùi tanh và nhớt. Bạn cũng có thể sử dụng nước cốt chanh hoặc giấm cũng mang lại hiệu quả tương tự.

Bước 2: Nướng cá

Đặt vỉ nướng lên bếp than, xếp cá lên vỉ và nướng khoảng 10 - 15 phút sau đó trở mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa cho cá chín đều.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Khi nướng cá phải phải nướng khô hoàn toàn một mặt rồi mới lật cá để tránh tình trạng nứt vỡ thịt cá.Tùy vào kích cỡ của cá mà bạn có thể gia giảm thời gian nướng cho phù hợp nhé.

Bước 3: Sơ chế các loại rau ăn kèm

Rau xà lách khi mua về bạn các bạn tách thành từng bẹ lá, loại bỏ những lá bị sâu và bị dập úa (nếu có), sau đó mang đi sạch với nước lạnh rồi để ráo.

Các loại rau sống như tía tô, húng quế, húng lủi, diếp cá các bạn nhặt lấy lá non, mang đi rửa sạch sau đó để ráo.

Dưa leo sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 4: Pha nước chấm

Tỏi, ớt cho vào cối giã nhuyễn.

Dùng dao cắt chanh làm 4 sau đó vắt lấy nước cho vào tô. Thêm tiếp vào tô 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt sau đó khuấy đều cho gia vị tan.

Kế đến, cho 2 muỗng canh nước lọc, 4 muỗng canh nước mắm, toàn bộ phần tỏi ớt vào tô sau đó khuấy đều.

Bước 5: Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món cá đối nướng mọi thơm ngon. Cá đối thơm ngọt, thịt chắc, dùng kèm với cơm hoặc bánh tráng và rau sống chấm cùng nước mắm chua cay khiến cho món ăn càng thêm phần hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nhé!

Mẹo thực hiện thành công

Khi nướng cá phải phải nướng khô hoàn toàn một mặt rồi mới lật cá để tránh tình trạng nứt vỡ thịt cá.

Có thể sử dụng lò nướng, lò vi sóng, bếp than, bếp nướng điện, nồi chiên không dầu để nướng cá đều được

• Lò nướng: Nướng ở chế độ 200 độ C khoảng 20 phút
• Nồi chiên không dầu: nướng ở chế độ 200 độ C, thời gian 10 phút sau đó bỏ ra lật mặt cá và nướng thêm 10 - 15 phút nữa là cá chín.
• Bếp than: Nướng khoảng 20 phút, thường xuyên trở mặt để cá không bị khét.

Xem thêm:

• 2 cách làm cá thu nướng rau củ và nướng ớt xanh thơm lừng cực ngon
• 2 cách làm cá bớp nướng muối ớt và nướng sốt mayo thơm ngon hấp dẫn
• Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

Với những chia sẻ trên, mình hy vọng đã giúp bạn biết thêm công thức thực hiện món cá đối nướng mọi vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube Khải Ngô