Cách làm cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây cực ngon tại nhà

Bạn và gia đình yêu thích món ăn kiểu Tây, nhưng không phải lúc nào cũng có thời gian cùng nhau ra ngoài thưởng thức. Hôm nay mình sẽ vào bếp giới thiệu cho bạn cách làm món cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây cực ngon.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Phi lê cá hồi ( có thể thay bằng cá chẽm)	200 gr
Chanh dây	3 trái
Măng tây	100 gr
Rosemary (lấy một nhánh nhỏ)	1 cây
Bơ lạt	50 gr
Gia vị	10 gr
Dầu ăn	10 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chanh dây cắt đôi, dùng muỗng nạo lấy ruột và lọc qua rây, lấy 1 muỗng hạt thêm vào nước chanh dây đã lọc.

Bước 2: Nấu sốt chanh dây

Cho nước chanh dây vào nồi, điều chỉnh lửa nhỏ, nêm vào 5 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối, 25 gam bơ lạt vào khuấy đều và nếm vừa ăn. Sau đó, đun sôi hỗn hợp đến khi hơi sệt lại là đã thành nước sốt chanh dây.

Bước 3: Chiên cá

Trong lúc đợi chanh dây sệt lại, bạn bắt chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng cho phi lê cá hồi đã được rửa sạch vào, thêm ít muối và tiêu.

Sau đó áp chảo 2 mặt cá, cho vào 25 gam bơ lạt, 1 nhánh Rosemary cho có mùi thơm, rưới sốt bơ lên miếng cá để cá chín đều hơn, xong là có thể vớt ra.

Bước 4: Xào măng tây

Bắt chảo khác cùng 1 ít dầu ăn lên bếp, sau đó cho măng tây vào xào xơ, thêm ít muối để tạo độ xanh cho măng. Cuối cùng là trang trí dĩa là đã có món cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây cho gia đình.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn rưới nước sốt chanh dây lên dĩa cá hồi và măng tây. Món cá hồi sốt chanh dây này bạn có thể ăn kèm với khoai tây luộc nghiền nát với sốt mayonaise.

Bạn có thể tham khảo cách làm cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây tại Bách hóa XANH

Xem thêm:

• Cách làm cá basa kho khế chua cay thơm ngon đậm đà cực đơn giản
• 2 cách làm lườn cá hồi kho tiêu và kho thơm béo ngon đậm đà dễ làm
• Cách nấu bún cá kiểu Lào thơm ngon, mới lạ, đậm đà khó cưỡng

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay món cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây cho gia đình rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món cá siêu ngon này nhé! Mọi ý kiến đóng góp bạn vui lòng bình luận bên dưới bài viết.