Hôm nay quá bận rộn bạn không biết phải làm món kho nào ngon cho gia đình? Đừng lo lăng hãy cùng mình vào bếp nấu ngay món cá ngừ kho tương hột siêu hấp dẫn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 13 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá ngừ | 600 gr |
| Tương hột | 4 muỗng canh |
| Bột ớt | 1 muỗng canh |
| Nước tương | 2 muỗng canh |
| Hành tím cắt lát | 2 muỗng canh |
| Hành lá cắt nhỏ | 2 muỗng canh |
| Tỏi băm | 2 muỗng cà phê |
| Gừng | 5 lát |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cá ngừ
Để khử đi mùi hôi của cá ngừ sau khi làm sạch, bạn cắt cá thành các khúc nhỏ vừa ăn sau đó đem cá rửa thật sạch, 2 lần với nước muối loãng và 1 lần với nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá ngừ cùng 2 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh bột ngọt vào tô lớn sau đó dùng đũa trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.
Bước 3: Chiên sơ cá
Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn cùng 5 lát gừng, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím cắt lát vào.
Sau đó phi đều cho đến khi dậy mùi thơm thì bạn cho cá ngừ đã ướp vào chiên khoảng 3 phút với lửa vừa cho thịt cá săn lại.
Bước 4: Kho cá và tương hột
Sau khi thịt cá đã săn lại, bạn cho 4 muỗng canh tương hột, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm vào, rồi dùng đũa đảo đều khoảng 2 phút với lửa trung bình cho các gia vị thấm vào cá.
Tiếp theo bạn cho 100ml nước lọc cùng 1 muỗng canh bột ớt vào. Trở đều và kho với lửa lớn khoảng 8 phút cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp, cho hành lá đã cắt nhỏ vào, múc ra dĩa và thưởng thức.
Bước 5: Thành phẩm
Cá ngừ kho tương hột sau khi kho xong sẽ có mùi thơm đặc trưng của tương hột. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá hòa cùng vị mặn của tương hột, nước thịt thì đậm đà. Đây sẽ là một món ăn siêu ngon để nấu và thưởng thức cùng gia đình đấy!
Xem thêm:
- Cách làm cá kho làng Vũ Đại thơm ngon nức tiếng, đơn giản tại nhà
- Cách làm chả cá kho tiêu thơm ngon đậm đà cực hao cơm
- Cách làm trứng cá kho tộ ngon bá cháy
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá ngừ kho tương hột siêu đậm đà, và bắt cơm rồi. mình chúc bạn thành công với công thức này nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Hoàng Yến
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày