Cách làm cá rô nướng thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm cho bữa cơm

Đã từng một lần đến miền Tây không ai có thể quên được hương vị các món nướng ở nơi đây. Trong bài viết này, hãy cùng chuyên trang Vào bếp của mình thử ngay món cá rô nướng cực đơn giản mang đậm hương vị đặc sản miền Tây sông nước nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá rô	10 con
Ớt	6 trái
Dầu dừa	2 muỗng canh
Muối hột	3 muỗng canh
Muối/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá rô

Cá rô mua về bạn đem đi rửa sạch với muối và nước. Sau đó dùng dao đánh sạch vảy cá.

Bạn không cần phải vứt bỏ bộ lòng vì bộ lòng sẽ giúp khi nướng cá mềm và đỡ bị khô.

Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Mẹo: Cáchkhử tanh mùi cá dễ dàng và hiệu quảBên cạnh cách sử dụng muối, bạn có thể tận dụngnước vo gạođể khử tanh. Sau khi cắt khúc cá, bạn cho vào ngâm nước vo gạo từ 20 - 25 phút rồi rửa sạch, cá sẽ bớt mùi tanh.Rượu hoặcgiấmcũng là những chất khử tanh mùi cá hiệu quả. Bạn chỉ cần ngâm cá trong rượu hoặc giấm trong 5 phút là được.Xem chi tiết:7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Bước 2: Ướp cá và làm muối chấm

Cá sau khi rửa xong bạn để vào một thau khô chuẩn bị ướp.

Cho 2 muỗng canh muối hột, 1 muỗng canh bột ngọt và 4 trái ớt cắt nhỏ vào thau. Tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Cho thêm 2 muỗng canh dầu dừa vào cá để khi nướng cá không dính vào vỉ nướng.

Dùng tay trộn đều gia vị với cá. Ướp cá trong 15 - 20 phút.

Trong thời gian ướp cá, bạn có thể làm muối chấm cho món nướng này. Cho 1 muỗng canh muối hột, 1 ít bột ngọt, 2 trái ớt bẻ đôi và dùng cối giã cho các gia vị hòa với nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần muối chấm cho món cá rô nướng rồi đó!

Bước 3: Nướng cá

Sau khi đã ướp xong, bạn làm nóng lò than, đặt vỉ lên và bắt đầu nướng cá.

Cá rô rất nhanh chín vì vậy bạn hãy chú ý khi nướng. Sau 8 - 10 phút bạn hãy lật mặt cá để cá chín đều 2 mặt.

Thời gian nướng cá khoảng 20 - 30 phút. Cá chín sẽ có màu vàng óng và rất thơm. Sau khi cá chín, bạn lấy cá ra khỏi vỉ nướng và đã có thể thưởng thức món cá rô nướng rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Cá rô nướng muối ớt có lớp vỏ vàng óng bắt mắt, thịt cá mềm, thơm ăn rất vừa miệng. Bạn có thể ăn kèm với rau sống hay dưa leo. Cá có vị cay nhẹ của ớt cùng vị thơm trưng của các món nướng, chấm cùng muối ớt ngon hết sẩy!

Xem thêm:

• 3 cách làm cá chim nướng muối ớt, tiêu xanh và ớt xiêm thơm lừng cực ngon
• 2 cách làm cá nướng pa pỉnh tộp mới lạ thơm ngon đậm vị Tây Bắc
• Cách làm cá nướng bơ mềm ngon thơm lừng đậm đà dễ làm cho bữa tiệc

Qua bài viết này, bạn đã có thể tự làm món cá rô nướng cực đơn giản, thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật vui vẻ nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=k5hUOkB6Z08