Cách làm cá thu nướng nồi chiên không dầu đậm đà vị muối ớt, không bị khô

Bạn đang thèm một món nướng vàng ươm, đậm đà nhưng ngại khói bụi và dầu mỡ? Hãy vào bếp ngay công thức cá thu nướng nồi chiên không dầu siêu dễ! Chỉ với vài bước sơ chế đơn giản và bí quyết tẩm ướp đặc biệt, miếng cá thu sẽ có lớp da giòn nhẹ, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng, thấm vị muối ớt nồng nàn.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2-4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá thu	2 con
Ớt	1 trái
Tỏi	1 ít
Hành tím	1 ít
Dầu ăn	2 muỗng canh
Dầu hạt điều (tùy chọn)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá thu không tanh

Cá thu mua về rửa sạch. Dùng giấy ăn thấm khô hoàn toàn phần nước trên thân cá.

Mẹo: Mách nhỏ:Để cá không tanh, bạn có thể dùng muối hạt chà xát, rửa lại với nước vo gạo hoặc ngâm với gừng tươi giã nát.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Ớt tươi: Rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Tỏi & Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Chuẩn bị gia vị ướp cá thu nướng

Cho toàn bộ ớt, tỏi và hành tím đã chuẩn bị vào cối giã hoặc máy xay thực phẩm. Tiến hành giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp này vào chén. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn), 1 muỗng cà phê đường.

Thêm 1 ít dầu hạt điều hoặc dầu ăn để tạo màu sắc hấp dẫn cho món cá. Trộn đều.

Cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp gia vị, trộn đều để cá khi nướng không bị khô.

Mẹo: Mách nhỏ:Việc giã bằng cối thường giúp gia vị thơm hơn so với xay máy vì tinh dầu trong hành tỏi được tiết ra tự nhiên, tạo nên mùi vị đặc trưng cho món nướng.

Bước 4: Ướp cá thu

Dùng cọ hoặc muỗng phết đều hỗn hợp sốt ướp lên khắp hai mặt của miếng cá thu.

Để cá thấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.

Bước 5: Nướng cá thu bằng nồi chiên không dầu

Lót giấy nến vào lòng nồi chiên không dầu để chống dính và dễ vệ sinh.

Sau đó, xếp cá thu đã ướp vào nồi.

Nướng lần 1: Đặt nhiệt độ nướng 150-170 độ C trong khoảng 15 - 20 phút.

Sau khi nướng khoảng 10 - 15 phút, bạn mở nồi và trở mặt cá. Lúc này, đừng quên phết thêm phần sốt ướp còn lại lên bề mặt để cá đậm đà hơn.

Nướng lần 2: Tăng nhiệt độ lên 180 độ C, nướng thêm 5 - 7 phút nữa hoặc cho đến khi cá chín vàng đều hai mặt, dậy mùi thơm.

Mẹo: Mách nhỏ:Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy độ dày của cá và công suất nồi chiên không dầu của bạn.

Bước 6: Làm nước chấm cá nướng

Cho một ít nước tương ra chén.

Thêm một chút dầu mè để tăng hương thơm.

Thêm một xíu đường và khuấy đều cho tan.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể thêm ớt tươi băm nếu thích cay, hoặc dùng kèm sốt xí muội, sốt chua ngọt để tăng thêm hương vị.

Bước 7: Thành phẩm

Cá thu nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành! Bày cá ra đĩa, ăn kèm dưa leo, dưa chua hoặc các loại rau sống tùy thích.

Cá thu nướng thơm lừng, đậm đà vị muối ớt mà thịt vẫn mềm mọng, ăn cùng rau sống dưa leo là cực kỳ đưa cơm.

Chấm thêm chút nước tương dầu mè hay mắm me thanh nhẹ, bữa cơm gia đình bạn chắc chắn sẽ ngon khó cưỡng.

Xem thêm:

• 3 cách nấu cá thu sốt cà chua ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà
• 2 cách làm cá thu nướng giấy bạc và nướng rau củ thơm lừng cực ngon
• Cách nấu bánh canh chả cá thu nhanh gọn bằng nồi inox 304 chất lượng

Với công thức cá thu nướng nồi chiên không dầu này, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà lại cực kỳ tiện lợi. Đừng ngần ngại vào bếp và thử ngay món cá thu nướng đậm đà, hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=D8OLuVqCjnk