Cải thảo xào nấm đùi gà là một món xào thanh vị, nhẹ nhàng nhưng lại rất đưa cơm, ngoài ra nó còn thích hợp cho các bữa cơm chay thêm phần phong phú và bắt vị. Cùng vào bếp với mình và thực hiện ngay món cơm này nha.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nấm đùi gà | 150 gr |
| Cải thảo | 300 gr |
| Hành lá | 3 nhánh |
| Ngò rí | 1 ít |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Hạt nêm chay | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ tiêu xay/ đường) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cải thảo mua về bạn bỏ cuống, tách từng nhánh ra rồi cắt thành các khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay. Sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 - 10 phút và rửa lại 2 - 3 lần với nước.
Để khử đi mùi hôi của nấm đùi gà, bạn chỉ cần cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút, vớt ra, cắt thành các lát nhỏ, rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo nước.
Hành lá, ngò rí, dùng dao cắt bỏ gốc và lá vàng úa (nếu có) rửa với nước cho sạch, cắt nhỏ phần đầu hành còn lá hành đem đi cắt khúc có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay.
Bước 2: Xào hỗn hợp
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa vừa cho dầu sôi lăn tăn thì cho đầu hành lá cắt nhỏ vào, phi cho dậy mùi thơm thì bạn cho nấm vào, xào đều tay khoảng 2 phút.
Sau đó, nêm vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường.
Đảo đều tay cho nấm chín và thấm đều gia vị sau đó cho cải thảo vào xào khoảng 4 phút cho đến khi cả hai đều chín thì cho lá hành cắt khúc vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra đĩa và trang trí thêm vài nhánh ngò rí nữa là thưởng thức thôi.
Bước 3: Thành phẩm
Cải thảo xào nấm đùi gà sau khi được hoàn tất sẽ có vị giòn giòn, ngọt thanh vô cùng hấp dẫn với nấm đùi gà dai ngọt được nêm nếm gia vị vừa ăn. Tất cả tạo tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.
Để món ăn ngon và bắt vị hơn bạn nên làm thêm chén nước tương cay cay nữa để chấm ăn cùng cơm trắng nóng hổi nha. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem!
Với các bước đơn giản ở trên, bạn đã hoàn thành món cải thảo xào nấm đùi gà thơm ngon khó cưỡng. Cùng mình tham khảo thêm công thức làm món xào thanh vị này nha.
Xem chi tiết: Cách làm cải thảo xào nấm đùi gà thanh đạm, thanh nhiệt cơ thể ngày nắng nóng
Mẹo: Với các bước đơn giản ở trên, bạn đã hoàn thành món cải thảo xào nấm đùi gà thơm ngon khó cưỡng. Cùng mình tham khảo thêm công thức làm món xào thanh vị này nha.Xem chi tiết:Cách làm cải thảo xào nấm đùi gà thanh đạm, thanh nhiệt cơ thể ngày nắng nóng
Xem thêm:
- Cách làm đậu bắp xào nấm chay cực ngon, thanh vị đưa cơm
- Cách làm măng tây xào nấm rơm giòn ngọt thơm ngon thanh đạm
- Cách làm món mít xào nấm đùi gà chay giòn ngọt, hấp dẫn
Bài viết trên hướng dẫn chi tiết cách làm cải thảo xào nấm đùi gà thanh ngọt, hấp dẫn cho cả gia đình với các bước đơn giản, nhanh chóng. Lưu lại và chế biến ngay cho cả nhà thưởng thức và đổi vị cuối tuần. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ấm cúng bên gia đình.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày